…Breng op smaak met peper en zout. Vet de ovenschaal in. Giet de pasta en de bloemkool af. Meng met de helft van de kaassaus en schep in de ovenschaal…

…in kokend water met zout. Schep de bimi met een schuimspaan uit het water en laat goed uitlekken. Blancheer de bloemkool 1 min. in hetzelfde kokende water en giet af…

Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snijd de bloemkool in roosjes. Doe de aardappel, bloemkool en het bouillontablet in een soeppan. Schenk het water erbij en breng aan de…

…rasp ook de stronk tot rijst. Keukenmachine: schil de stronk en snijd in stukken. Snijd de bloemkool in roosjes. Doe (in delen) in de keukenmachine en maal pulserend tot rijst.

…het kookvocht door de gnocchi en verwarm 2-3 min. tot een romige saus. Verdeel de gnocchi cacio e pepe, geroosterde bloemkool en ansjovisdressing over borden. Serveer met de citroenpartjes.

…schud hem droog en snijd hem fijn. Giet de aardappels en de bloemkool af en laat ze kort droogstomen. Stamp het geheel met een pureestamper grof en roer er de…

…scheutje olijfolie in een diepe pan en fruit hierin de ui, knoflook en gember aan. Doe de bloemkool in de pan samen met de tandoorikruiden, currypasta en zout en peper…

Snij de bloemkool in grove roosjes en kook samen met de pasta volgens de instructies. Voeg drie minuten voor het einde de aspergepunten toe. Giet af en laat uitlekken. Haal…

…en zout en laat nog een 3-tal minuten inkoken. Hak de peterselie fijn. Giet de aardappelen en bloemkool af en stamp ze fijn. Voeg de rest van de boter…

…bak de groenteburgers goudbruin gedurende 2-3 minuten per kant. Hak de peterselie fijn. Giet de aardappelen en bloemkool af en stamp ze fijn. Voeg de rest van de boter…

…nootmuskaat. Roer er de kaas door, tot die gesmolten is. Hak de krulpeterselie fijn. Giet de aardappelen en bloemkool af en stamp fijn. Voeg de rest van de boter, peper…

…en vorm een ronde pizzabodem van max. 0.5 cm dik met het bloemkoolmengsel met een spatel. Je kan ook verschillende kleine pizza'tjes maken. Zet 15-20 minuten in…

…Pel de uien, snijd ze grof en stoof ze aan in de boter. Snijd de bloemkool in grote stukken stoof hem mee aan. Hou enkele roosjes apart om straks als…

…bleekste stukken van de selder. Stoof de prei en selder mee aan. Snijd één bloemkool in stukken en doe ze ook in de soepketel. Giet de warme bouillon over de…

…is. Doe paneermeel in een schaal of diep bord. Vorm kleine nuggets van het bloemkoolmengsel en rol ze door het paneermeel. Verhit een flinke scheut neutrale olie in een pan…

…en roer. Laat alles verder stoven op een zacht vuur. Snij de eerste bloemkool (of de helft van de hoeveelheid die je nodig hebt) in gelijke kleine roosjes. Laat ze…

…maar laat niet kleuren. De soep moet wit blijven. Verdeel de bloemkool in roosjes en doe ze bij de rest van de groenten. Laat even meestoven. Giet het mosselvocht bij…

…en een klein snuifje zout. Neem een ruime ovenschaal en schep er een dikke laag aardappelpuree in. Giet daarover het gebakken gehakt. Werk de schotel af met de roosjes bloemkool…

Kook de bloemkool gaar in licht gezouten water. Giet af en houd het kookwater apart voor voor de kaassaus – essentieel als je niet wilt dat ze mislukt! –en laat vervolgens…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bloemkool in roosjes en blancheer ze kort in gezouten, kokend water tot ze ongeveer voor de helft gegaard zijn. Meng ondertussen…