…binnenkrijgen en dat dan door pizza te eten... Je droom komt uit met deze tortilla pizza met boerenkool en feta. De pizza is ook nog eens roze én heel makkelijk…

…is een briljant idee (al zeggen we het zelf). Al helemaal als je de parmezaanstamppot met paddenstoelenjus en crispy boerenkool combineert. Superlekker is dat. Bovendien is de parmezaanstamppot het ideale…

Snij de aardappelen in blokjes. Pel en hak de knoflook. Verwijder de middennerf uit de kool en snij de bladeren in reepjes. Snij de lente-uien in ringen. Zet de…

…zorg ervoor dat de randen iets dikker zijn. Bak de pizza in 25 tot 30 minuten goudbruin. Maak de boerenkool schoon en scheur in stukken. Scheur de mozzarella in stukken…

…knoflook en oregano toe. Voeg de boerenkool toe en roer om. Meng de ricotta met de citroenrasp en de peterselie en kruid met peper en zout. Verdeel 1/3 van…

…beklede bakplaat en schuif 40 minuten in de oven. Roerbak de aubergine goudbruin, voeg meer olie toe indien nodig. Spoel de boerenkool, besprenkel met olie en schep in een saladekom…

Spoel de boerenkool en verwijder de nerven met een mes. Rol de kool op per twee blaadjes en snij heel fijn. Pel de ui en snipper hem fijn. Pel en…

…de boerenkool schoon door de harde stengels te verwijderen, en hak grof. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig, voeg de boerenkool toe…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pluk de bladeren van de boerenkool en snij de grote nerf ertussenuit. Blancheer de bladeren één minuut in kokend gezouten water. Giet af en…

…en blancheer 30 seconden. Giet af, laat schrikken onder koud water en laat goed uitlekken. Verdeel de boerenkool over de quiches, kruid met peper en zout. Laat de zongedroogde tomaten…

…Pel en snipper de ui. Verwijder de harde nerven van de boerenkool en hak de bladeren fijn. Verwijder de harde draden uit de selder en snij in fijne plakjes. Verhit…

…laat opnieuw even inkoken. Doe de kaasblokjes erbij en laat ze smelten. Schep de gnocchi en de gebakken boerenkool in de ovenschaal en overgiet met de kaassaus. Gaar nog 25…

…enkele takjes tijm bij, zet het vuur laag en laat ongeveer 8 minuten sudderen. Maak de boerenkool schoon en voeg die in delen toe aan de pan. Voeg eventueel nog…

Verwarm de oven voor op 220°C. Maak de boerenkool schoon en snij ze in fijne reepjes. Schil de de wortelen en de pastinaak. Halveer de dikkere wortelen en snij de…

…de ui en de knoflook. Fruit ze in olijfolie. Spoel en snipper de boerenkool. Voeg deze bij de ui en bak tot de blaadjes zacht zijn. Breng op smaak met…

Snij de bloemkool in kleine roosjes. Maak de knolselder schoon, schil de aardappel en snij ze beide in blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Fruit de groenten in…

…spruitjes 4 minuten en dompel ze ook meteen onder in ijswater. Laat alles goed uitlekken in een zeef. Versnijd de broccolini en de helft van de boerenkool grof. Doe ze…

Doe de boerenkool in een kom en schenk er kokend water over. Laat tot gebruik staan. Kook de pasta beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet…

…nerven van de boerenkool en hak de bladeren fijn. Ris de tijm. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en de knoflook zacht. Voeg de boerenkool en de tijmblaadjes…

Dat je boerenkool niet altijd met aardappels hoeft te combineren, bewijzen we met dit recept voor een heerlijke pasta ovenschotel met boerenkool en mozzarella. Makkelijk én superlekker. De Italianen weten…