…en fruit de ui 4 min. Voeg de courgette toe en bak nog 1 min. Voeg de pesto toe en verwarm nog 2 min. Snijd ondertussen de tomaten in de…

…courgette in blokjes en de broccoli in roosjes. Kook ondertussen 750 ml water en voeg het bouillonblokje hieraan toe. Verhit een scheutje olie in de pan en bak de courgette…

…Bekleed een bakblik met een stuk bakpapier. Was de courgette en snijd hem doormidden en daarna in sticks van ongeveer 1 cm dik. Doe de bloem in een diep bord…

Bereiding Snijd de courgette en rode uien in stukken en de champignons door de helft of in kwarten (afhankelijk van de grootte) en leg ze opzij. Maak de saus door…

Halveer de courgette in de lengte en snijd het vruchtvlees kruislings in maar niet door. Meng 2 el knoflook olie met 1 tl kruidenmix. Leg de courgettes op de BBQ…

…en bekleed de vorm met de plakjes deeg. Snipper de ui, pers de knoflook en rasp de courgette. Snijd de bacon in stukjes en knip met een schaar de tomaten…

Verwijder het zaad uit de komkommer en de courgette. Schaaf 1 courgettehelft in dunne plakjes en rasp de andere helft met de komkommer grof. Bestrooi het raspel met zeezout en…

Courgette wassen en in luciferdunne plakken snijden. Snijd de plakken vervolgens in luciferdunne reepjes. Bestrooi de reepjes in een zeef met zout en laat ze ongeveer 15 minuten staan. Was…

Rasp de courgette met een grove rasp of in je keukenmachine. Knijp het overtollige vocht eruit. Ik gebruik hiervoor altijd keukenpapier, dat absorbeert het grootste gedeelte van het vocht. Het…

…elkaar. Voeg een klein scheutje water toe. Voeg de courgette en tomaat toe en meng alles door elkaar. Zet het vuur zacht en laat het geheel 5 minuten sudderen. Roer…

Snijd de courgettes met de schil in blokjes van circa 2x2 cm. Snipper de uien en de knoflook. Kruis de tomaten tegenover de steelaanzet in, dompel ze een paar tellen…

Gebruik grote glazen potten met schroefdeksels en laat deze 10 minuten in kokend water koken. Was de courgettes en snijd ze in de lengte door. Verwijder de zaadlijsten met een…

Verhit de olie in een wok of grote braadpan. Bak de courgette en de peultjes al omscheppend ca. 2 min. op een hoog vuur. Voeg de currypasta en de kokosmelk…

…Breng dit op smaak met oregano en wat peper en zout. Was de courgette en snijd deze in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Snijd de halloumi in blokjes. Pel…

…kaasschaaf. Zet een grillpan op het vuur en laat deze goed warm worden. Bestrijk de courgette linten met de knoflookolie en grill ze in ongeveer 1 minuut per kant goudbruin…

Zo maak je het: 1. Snijd de courgette in de lengte in plakken van ca 0,5 centimeter dik. Dit gaat het makkelijkste met een mandoline. Grill of bak ze…

…van de pan, roer door en laat afkoelen. 2. Rasp de wortel en courgette en doe de groenten in een grote kom. Hak de basilicum en bieslook fijn. Rasp de…

…Verkruimel ook de feta door het ei mengsel. Voeg tot slot de geraspte courgette toe en meng kort. 4. Neem een bakvorm (of de bakaccessoire) en bekleed deze met bakpapier…

…droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. 2. Was de courgettes en maak er courgette spaghetti van behulp van een mandoline of spiraalsnijder. 3. Snipper de ui en hak de knoflook fijn…

…en voeg een eetlepel olijfolie toe. Bak de schijfjes courgette in porties: ze moeten met hun snijvlak direct in contact zijn met de pan, dus dat gaat waarschijnlijk niet in…