…30 min. gaar. Giet af en meng er de olie, azijn en gehakte bieslook onder. Dep de kabeljauwfilets droog. Bak ze ca. 3 min. in de helft van de boter…

Stoom de kabeljauwhaasjes gaar. Kook de bloemkool gaar in water met schijfjes citroen. Doe er de laatste 2 min. de brocollirossjes bij. Kook ze samen beetgaar. Bak de groenten aan…

Verwarm de oven voor op 175°C. Pureer in de keukenmachine de tomatenstukjes, olie, balsamico, witte wijnazijn, olie en basilicum. Roer de ui, tomaten en knoflook eronder. Vet een ovenschaal in…

…in een diepe ovenschaal. Leg er de tijm en laurier op. Kruid de kabeljauw met peper van de molen en zout. Leg de filets op de uien. Overgiet met het…

Bak de kabeljauwfilets bruin in de boter. Snij de appelen en de knolselder in blokjes en stoof ze aan in boter. Wanneer alles gaar is, voeg er dan wat water…

…de boter, peper en zout naar smaak en de dille. Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook voor de asperges. Bestrooi de kabeljauw met zout, peper…

Verwarm de oven voor op 140 °C. Wentel de vis in grof zout. Spoel de vis na 8 minuten af onder koud, stromend water. Dep droog met een propere handdoek…

De kabeljauwfilet in blokjes van 2 cm snijden, kruiden met peper en zout, besprenkelen met 2 eetlepels citroensap en een tiental minuten afgedekt in de koelkast laten intrekken. De tomaten…

…en voeg een Knorr Bouillonketeltje Groenten toe. Voeg de dragon toe en breng aan de kook. Bestrooi de kabeljauw met zout en versgemalen peper. Voeg de vis toe aan de…

Kruid het kabeljauwhaasje met peper en zout, doe het in een vacuümzak. Voeg er de aromaten en een eetlepel olijfolie aan toe. Trek de vis vacuüm en laat deze gedurende…

…2 el citroensap en de oregano over de bodem van een anti-aanbakpan. > Wentel de kabeljauwfilets erdoor en maal er (zeezout) en royaal zwarte peper boven. > Verdeel de…

1. Verhit 1 el olie en 15 gram boter in een niet al te kleine pan. Bak hierin de ui en 50 gram bacon en de gehakte champignons ong. 5…

Leg de kabeljauw in een grote, glazen schaal en bedek met grof zeezout. Plaats een kwartier in de koelkast. Breng de vermout in een steelpannetje aan de kook om de…

…Kruid met peper en zout. Werk af met wat fijngehakte bieslook. Bedek de kabeljauwfilets met grof zeezout en laat tien minuutjes rusten in de koelkast. Spoel het zout er vervolgens…

…Verdeel de asperges over 4 borden, plaats op de asperges een stukje kabeljauw en giet hier een beetje van de limoensaus overheen. Lekker met gekookte krielaardappeltjes met boter en dille.

…de witte wijn. Breng aan de kook, leg de kabeljauw in het vocht en laat 4 à 5 minuten garen onder deksel. Schep de vis uit het vocht, voeg aan…

Vul een pan met olie tot ongeveer een 1/2 cm diep. Bestrijk de vis met het limoensap. Mix de bloem met zout en peper in een kom, voeg geleidelijk…

Oven voorverwarmen op 200 gr. Kabeljauwhaasje in twee snijden goed kruiden met peper de ajuinpijpjes erop leggen en deze indraaien in de gerookte zalm. Leg in een beboterde vuurvaste schotel…

Diepvriesvis goed ontdooien. Aardappelen schillen en koken, puree van maken, mengen met kruidenmix. Oven voorverwarmen op 200 gr. Citroen uit persen. Vis bestrooien met peper en zout. In ovenschaal doen…

Ui en knoflook glazig fruiten in olijfolie. Kerriepoeder meebakken. Paprika in blokjes gesneden ook meebakken. Bekertje crème fraîche meeverwarmen. Oven voorverwarmen op 200°C. Ovenschaal invetten met olijfolie. Preiringetjes op de…