Snij de kalkoenfilet in reepjes. Spoel de courgette en snij hem in stukken. Pel de ui en snij hem in partjes. Borstel de champignons schoon. Verwarm de oven op 180°C…

…snij hem in niet te fijne ringen. Doe ze bij de wortelen en laat nog 5 minuten garen. Bak de kalkoenfilet goudbruin in boter. Kruid met peper en zout en…

Snij de kalkoenfilet inrepen. Meng de sojasaus metde balsamicoazijn, de honing,het gemberpoeder, wat peperen 1 eetlepel olie. Scheper het vlees door en laat15 minuten marineren. Maak de zoetzure saus…

…minuten lang in lichtgezouten water. Giet af en haal ze even door wat gesmolten boter. Snij de kalkoenfilets in plakjes en bak ze goudbruin in boter, kruid met peper en…

…fijn, snij de lente-ui in fijne ringetjes. Verhit de olie in een wok en stoof de sjalot en selder aan. Voeg er de kalkoenreepjes aan toe, bak krokant. Voeg…

…kalkoen in blokjes. Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Pel de ui en snij in ringen. Pel en snipper de knoflook. Spoel de peterselie en hak fijn. Kruid de kalkoen…

…toe. Kruid met peper en zout, meng er het losgeklopte ei door en laat afkoelen. Leg de kalkoenfilet op een snijplank, snij in en vouw open tot een grote lap…

…gekneusde citroengras, de rietsuiker en currypasta bij. Schep om en blus met de kokosmelk. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Snij de courgette in plakjes en dan in kwartjes, verdeel de…

…bak er de knoflook, sjalot en chilipeper in. Voeg de kalkoen toe en roerbak 2 minuten. Haal even uit de pan. Voeg de broccoli en peultjes toe, roerbak met wat…

…de braadslede los met de kippenbouillon en laat de bouillon tot de helft inkoken. Monteer de saus met een klontje boter. Serveer de kalkoen met de saus en de rozemarijn.

Oven voorverwarmen op 200 °C. Kalkoen in reepjes snijden. In braadpan 2 el olie verhitten en kalkoen 5 min. bakken. Currysaus over kalkoen schenken en 15 min. zachtjes laten sudderen…

…Snijd de kalkoenfilet in blokjes en bestrooi met peper en eventueel zout. Wok de olie in een wok en bak hierin de kalkoen rondom bruin.Voeg de pesto toe en…

…in een kommetje en voeg de overige 3 eeltepels sojasaus toe. Zet weg. Doe de kalkoenfilet nu bij het peper-knoflookmengsel, gevolgd door peper en zout en maal door elkaar.…

…Breng ondertussen een pan water met wat zout aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook 5 min. Giet af. Serveer de kalkoenfilet met de champignonroomsaus, krieltjes en broccoli.

…in een wok en roerbak de bloemkoolrijst met de kerrie 3 min. op hoog vuur. Schep de groene groenten, de bloemkoolrijst en kalkoenfilet in roomsaus op de borden en serveer.

Bestrijk de kalkoenfilets met olijfolie. Grill ze 6 minuten aan elke kant op een hete grillplaat. Bestrijk nu ook de aubergineplakken met olijfolie en grill ze goudbruin in 2 minuten…

Was de groenten en het vlees. Snij de paprika in fijne reepjes en marineer in een weinig olijfolie met kruiden gedurende 60 min bij kamertemperatuur. Snij, indien nodig de filet…

…doe de uistukjes erin, leg de kalkoen er bovenop. Plet de peperkorrels en doe deze samen met de rasp over de kalkoen en druk het aan. Sprenkel het sap van…

…dep de bladeren droog. Snij de ene stervrucht in fijne julienne en de andere in 8 stervormige plakjes. Voor de vulling: snij de kalkoen in fijne reepjes. Roerbak de reepjes…

…poten aan elkaar met keukentouw. Leg de kalkoen op een bakplaat die groot genoeg is om er ook nog wat groenten bij te leggen. Overgiet met 50 ml olijfolie en leg klontjes boter, de takjes tijm…