Bereiding Breng het water met het bouillonblokje aan de kook en houd daarna warm. Hak de sjalot en knoflook fijn en bak deze even aan in de truffelolie. Voeg de…

…terug in de oven en bak nog zo'n 1 5 uur tot deze een kerntemperatuur aangeeft van 74 ºC in het dikste deel van de dij. Dek de kalkoen af…

…eerste vel bladerdeeg op de bakplaat. Kerf heel voorzichtig de ruwe vorm van een kerstboom met een mes op het bladerdeeg zodat je straks de Nutella in de juiste vorm…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Kneed boter, suiker, eieren, gember, bakmeel en een mespunt zout door elkaar tot een soepel deeg. Bestuif het aanrechtblad met bakmeel of bloem…

Breek de chocolade in stukken en smelt het au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de cashewnoten (in de…

Plet de schnitzels tussen plasticfolie met de onderkant van een steelpan tot ze ca. 5 cm dik zijn. Snijd ze doormidden zodat je 4 plakken hebt. Meng het kippengehakt met…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg vier plakken bladerdeeg op een ovenschaal met bakpapier. Leg daar een tweede vel bovenop. Neem de laatste 4 plakken bladerdeeg, steek daar met…

Plet de tomaat Was alle groenten en snij ze fijn, behalve spinazie (grof) Scheid de basilicumsteeltjes en -blaadjes doe de bonen, laurier, aardappel en geplette tomaat in een pan water…

…de deegballetjes in de vorm van een kerstboom op de bakplaat, duw een beetje tegen elkaar aan, bak in 30 minuten goudbruin. Hak de peterselie fijn, strooi over de ‘kerstboom’.

U moet eerst de reep chocolade warm maken in een pannetje en dat pannetje zet u in een pan met water ( om te voorkomen dat het aanbrand) In de tussentijd…

…Snijd deze op dezelfde wijze uit en verwijder het overtollige deeg. Snijd aan de onderkant twee stukken weg zodat er een stam ontstaat Snijd de kerstboom aan beide kanten in…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat in 10 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Verhit ondertussen een pan zonder olie of boter op middelhoog vuur en rooster…

Meng alle ingrediënten voor de gingerbreadkruiden. In het recept heb je 2 tl gingerbreadkruiden nodig. Bewaar de rest in een luchtdicht afgesloten potje. Gebruik een volgende keer of bak er…

…koekjes afgekoeld zijn kun je de chocolade naar keuze au bain-marie smelten en met een lepeltje verdelen over de koekjes. Top ze eventueel af met nog wat kerst sprinkels.

…met een hartige twist van de ricotta met tijm en honing. Voorbereiding voor het kerstdiner De gepocheerde peren kun je volledig voorbereiden en na het afkoelen afgedekt bewaren in de…

Roer de boter met de suiker tot room en voeg een voor een de eieren toe. Meng zelfrijzend bakmeel en koekkruiden door elkaar en spatel deze in gedeelten erdoor. Hak…

Snijd de gehaktstaaf in 8 plakken. Verhit in een koekenpan de olie en bak de plakken ca. 3 min. aan beide kanten tot ze goed warm zijn. Snijd intussen de…

…Snij er een kerstboomvorm uit: een driehoek met een stam. Bestrijk elk van de helften van de boom gelijkmatig met een van de tapenades.
Dek de boom af met de…

Pel de scampi's snij de staart gedeeltelijk in, kruid met dille en peper en bak deze half gaar aan in olijfolie. Verwarm de oven op 180°C en leg bakpapier…

…óf met zoete biet en romige geitenkaas. Perfect bij een glas bubbels voor het kerstdiner. Zoek je een borrelhapje dat er feestelijk uitziet, maar waarvoor je geen uren in de…