Zet het blikje kokosmelk minimaal een avond van tevoren in de koelkast, zodat het kokosvocht en de kokoscrème van elkaar kunnen scheiden. Week de dadels ca. 5–10 minuten in…

Pureer de banaan met de kokosmelk en 1 el suiker in de blender of met de staafmixer. Schep in elk ijsvormpje een deel van het banaan-kokosmengsel. Snijd de mango…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de kokosmelk in een kom. Roer er de aangegeven hoeveelheid tomatenpuree, garam masala, cayennepeper (gebruik minder als je niet van pittig houdt…

Doe de aangegeven hoeveelheid kokosmelk in een steelpannetje en warm op. Voeg de pindakaas en limoensap naar smaak toe en mix kort met een staafmixer. Kruid met zout en cayennepeper…

Bereiding Leg 3 gelatineblaadjes in een bakje met water om te laten weken. Meng de kokosmelk, agave siroop, suiker en kokosyoghurt in een schaal. Knijp de gelatine uit. Doe de…

Zet een pan op laag vuurDoe er havermout en melk in de pan. De havermout moet ongeveer een vingertop onder de melk staan.Kook al roerend totdat de havermout dik…

Verwarm de kokosmelk en meng dit voorzichtig met de ketan en het zout tot een gladde massa. Meng de palmsuiker met de sesam. Neem wat van het deeg en druk…

Verhit in een pan de kokosmelk samen met de jeruk purut, de pandan, het zout en de suiker en breng dit al roerend aan de kook. Giet 1600 ml van…

…water, snijd ze in stukken en schenk de kokosmelk erop. Laat dit zachtjes gaarkoken tot de helft van de kokosmelk verdampt is. Pel de ui en snijd hem in stukjes…

…min. zachtjes; blijf roeren zodat de kerrie niet verbrandt. Schenk de kokosmelk erbij en laat tot een lichtgebonden saus inkoken. Verhit intussen de laatste 2 el olie in een wok…

Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon. Verhit…

In pannetje kokosmelk met pindakaas en currypasta aan de kook brengen en 5 min. heel zachtjes laten koken. Kokosdressing in schaal schenken en laten afkoelen. Noedels volgens aanwijzingen op pak…

Breng de kokosmelk, melk en rijst in een pan aan de kook op de kleinste pit. Draai dan het vuur laag (gebruik eventueel een vlamverdeler) en laat met de deksel…

Breng de kokosmelk en het water aan de kook, voeg vervolgens de basmatirijst toe en volg de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de ui en snijd de kip…

Haal het dikke gedeelte met een lepel uit het blik kokosmelk (het vloeibare deel gebruik je niet). Klop de dikke kokosmelk met de handmixer luchtig. Meng de overige ingrediënten erdoor…

Verwarm de kokosmelk, de pindakaas, de rijstazijn en de sambal in een steelpannetje. De saus hoeft niet te koken. Roer alles goed onder elkaar en laat de saus afkoelen. Snijd…

…de havermout en de kruiden. Doe hier de kokosmelk (of beter nog, de "kokosroom") bij en meng tot een glad geheel. Verdeel het mengsel over je ovenschaal en bak in…

Pureer de dadels tot een gladde pasta. Meng de kokosmelk, cacao en vanille-extract hier doorheen. Als je stukjes chocolade gebruikt kun je die er nu ook doorheen mengen. Stort…

…Verwarm dit goed, doordat je het goed verhit gaan de kruiden en specerijen meer smaak afgeven. Voeg dan de kokosmelk toe. Voeg ook de groenten bouillon toe. Laat het geheel…

Verwarm de oven voor op 180℃. Schenk de kokosmelk in de ovenschaal en voeg hier de currypasta, sojasaus, rijstazijn en sesamolie aan toe. Roer goed door tot de ingrediënten goed…