Bereid de groenten voor door de tomaten en avocado's in blokjes te snijden. Halveer eventueel de jalapeño schijfjes en snijd de limoen. Meng in een kom de masa harina…

Spoel de bonen en laat ze 1 nacht weken. Breng ze in afzonderlijke potten aan de kook en laat zo’n 1 uur koken op een zacht vuurtje. Verwijder de…

Laat de maïs goed uitlekken. Was de rode ui en paprika’s en snijd in stukken. Fruit de ui, geperste knoflook en paprika in wat olie voor 10 min. Voeg…

Snijd de chocolade fijn. Doe alle aromaten samen in een pot en giet er het kokend water op. Laat een vijftal minuten trekken. Doe de gehakte chocolade in een grote…

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Schep in een grote braadslede de biefstuk, chilipeper, paprika, ui, specerijen, olie, zeezout en versgemalen zwarte peper door elkaar. Zet 4 minuten…

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat helemaal afkoelen. Snijd de cherrytomaten doormidden en de snackkomkommers in plakjes. Meng alle ingrediënten voor de…

Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak hierin de maïskorrels onder af en toe omscheppen in ± 6 min. bruin. Schep ze op een…

1. Snij de kipfilets in 8 fijne repen. Meng de olie met het citroensap, de knoflook, komijn, een snuifje peper en zout. Leg de kipreepjes in de marinade. Zet 1…

…bonen door de chili en verwarm nog 5 min. Roer de chocolade erdoor en laat in de warme chili smelten. Serveer de chili met de Mexicaanse rijst. Lekker met korianderyoghurt.

De kipfilet in kleine blokjes snijden en met cajunkruiden marineren. Alle groentes indien vers shoonmaken en snijden. De rijst wassen indien nodig en met water, zout en een kleine snufje…

…peper en zout. Stort het gehaktmengsel onderin de ovenschaal en verdeel hier de CêlaVíta Patatas Mexicanas overheen. Schuif de ovenschaal in het midden van de oven en bak het geheel…

Smeer de wrap in met guacamole, laat de randjes vrij. Strooi de overige ingrediënten gelijkmatig over de wrap en rol deze vrij strak op. Steek prikkers in de wrap, ongeveer…

1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Bestrooi een ovenschaal met de helft van de nacho chips. 3. Strooi de helft van het zout, de peper, het paprikapoeder en…

…over. Haal de kip uit de pan en trek uit elkaar, doe in een kom en voeg de Mexicaanse kruiden toe. Verdeel het kipmengsel over de plaattaart met tacosaus. Voeg…

Pel de ui en knoflook en snipper samen met de rode peper. Verwarm een pan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie en fruit hierin het ui-mengsel. Voeg het…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappels en droog af met een schone theedoek. Prik er gaatjes in met een vork en besprenkel met 3 el…

Verwarm de oven voor tot 200 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Breng voor de eieren een pan met water aan de kook. Schep de kipblokjes om met de fajitamix…

Snijd de tomaten in vieren, snijd er de zaadlijsten uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper de ui fijn en hak de takjes koriander fijn. Snijd de jalapeñopeper…

Bak de pannenkoeken. Bak het gehakt in de olie rul en voeg wat zout toe. Warm de bonen op. Snijd de ijsbergsla heel fijn en snij de paprika in reepjes…

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een schaal. Meng alles goed door elkaar.