…laat iets afkoelen. Rasp ondertussen de gember en meng met de crème fraîche, mierikswortel en het citroensap. Voeg eventueel water toe als de dip te dik is. Rijg de garnalen…

Snijd de haringen in schuine reepjes van 2 cm. Roer in een kom het gemberpoeder en de sojasaus door elkaar en doe de haringreepjes erbij. Even husselen. Snijd de komkommer…

…scheutje azijn, peper en zout. Roer alles voorzichtig om. Scheid de eieren: doe de eigelen in een maatbeker en de eiwitten in een mengkom. Voeg de mierikswortel, de curryketchup, de…

…eitjes. Roer alles goed om. Kruid af met peper en zout. Neem de kom met knolselder en voeg de zure room en mierikswortel toe. Kruid met een scheut azijn, peper…

…Snijd de zalm in stukken en doe ze in de blender. Mix niet te fijn. Doe er de mierikswortel bij. Snijd de dille en de dragon wat fijner en doe…

Meng de mayonaise met de rest van de ingrediënten en spatel er voorzichtig de Duvel onder. Serveer het sausje bij gekookte San Francisco crab en King crab en geef er…

De staartjes van de cocktailgarnalen afhalen en de garnalen overlangs doorsnijden. Verdelen over twee glaasjes en bestrooien met de bieslook. Alle overige ingrediënten mengen en uitgieten over de bieslook en…

Snijd de rode bietjes en appels mét schil in blokjes van ½ cm. Roer de mierikswortel door de balsamico, olie en dragon. Meng de dressing in een kom met de…

…en zalmrepen door de aardappels en serveer in een mooie schaal. Garneer met kwarteleitjes. 6. Roer de mayonaise los met de mierikswortel en zure room en schenk over de salade.

…5 cm komkommer en meng met de overige ingrediënten: zure room, gehakte dille, mierikswortelcrème en kruid met peper en zout. Meng de pasta met de sla, venkel, komkommer en zalm…

…Maak de mierikswortelmayonaise: meng de mayonaise, citroensap en mierikswortelpasta en zet even apart. Meng in een kom de selderstaafjes, deappel en de kervel. Doe er een lepel mierikswortelmayonaisebij en meng…

…de carpaccio en laat 1 uurtje afgedekt met plasticfolie marineren in de koelkast. Meng de mierikswortelcrème met de zure room en breng op smaak met peper en zout. Haal net…

…Meng de zure room met de mierikswortelcrème en breng verder op smaak met zout en eventueel nog wat peper. Smeer beide helften van de broodjes in met de zure room…

…ze in kleine blokjes. Pluk het visvlees van de makreelfilets en controleer het op graatjes. Maak de dressing. Meng de yoghurt met de mierikswortelroom, de dille, het citroensap en de…

…1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Meng de mierikswortelpasta met de mayonaise. Snij de zalm in blokjes van 3 centimeter. Besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met de gedroogde…

…mayonaise, de mierikswortelpasta en het sap van een halve citroen aan toe. Snijd de dragon fijn en meng hem onder de salade. Kruid de vis met peper en zout. Laat…

…een scheutje azijn, de mierikswortelpasta en de daslook in een maatbeker en zet de mixer erin. Giet de olie er in een straaltje bij, tot je een licht gebonden mayonaise…

…met mayonaise, ketchup, mierikswortelpasta en het sap van een kwartje citroen. Breng op smaak met cayennepeper. Was de sla en snipper hem fijn. Roer de mosterd los met azijn. Giet…

…het gesmolten ganzenvet beetje bij beetje toe. Doe er ook de mierikswortelpasta en de zure room bij. Neem de pot van de machine. Breng op smaak met peper en wat…

…met wat grof zeezout. 4. Pureer de aardappelsoep met een staafmixer. Meng de crème fraîche met de bieslook en mierikswortel. Verdeel de soep over de kommen, garneer met de zalm…