…de pompoen schoon. Halveer de pompoen, schep er met een lepel de draden en pitten uit en snijd het pompoenvlees (met schil) in blokjes van ½ cm. Kook de pompoen…

…Voeg het water toe en laat de keukenmachine 5 min. draaien. Voeg de pompoen toe en pureer tot een gladde puree. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper…

Verwarm de oven voor tot 200 °C.   Kook de pompoen- en appelstukjes ca. 10 min. in aanhangend water. Stamp het mengsel grof met een pureestamper (er mogen stukjes in…

…broodje(s) open. Beleg de onderste helft(en) met de kaas, een groenteschijf en wat pompoen. Strooi er de rucola en het zout en peper over. Leg er de bovenste…

…Pureer de pompoenblokjes met een mixer of blender. Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder en en suiker door elkaar. Doe dan de melk, eieren, olijfolie, pompoen en vanille…

…1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de pompoen in stukjes. Snijd de mais van de maiskolf (je kunt ook een klein blikje met mais gebruiken). 2…

Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. Schil de (fles)pompoen en snijd deze in stukken van max. 1 cm dik. Ik vind zelf een flespompoen het fijnst…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de pompoen in gelijkmatige stukken. Doe ze in een ovenschaal. Drizzle er een klein beetje neutrale olijfolie overheen (je kunt ook zonnebloemolie…

Zo maak je pompoenhummus: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht). 2. Snijd de pompoen in stukken. Ik gebruik een flespompoen, deze hoef je niet te schillen…

…kom alle ingrediënten voor de topping goed door elkaar (zie de ingrediëntenlijst hiernaast). Gebruik daarvoor een grote lepel en blijf roeren tot de pompoenzaadjes gelijkmatig zijn bedekt de boter, de suiker…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: pompoenspaghetti met knoflook, boerenkool & ricotta. Let op: je hebt wel een spiralizer nodig voor dit recept. Je kunt dit recept heel…

Heerlijk winters is deze pompoenstoof met couscous van Oil & Vinegar, ideaal naast bijvoorbeeld een heerlijke kalkoen of gebraad. Koop de dikgedrukte ingrediënten bij jouw dichtstbijzijnde Oil & Vinegar of online. Wijntip…

Onlangs maakte de Culy redactie deze pompoenrisotto met gebakken pancetta, geitenkaas en tijm. Het resultaat was zó waanzinnig lekker, dat we het wel met jullie moesten delen. Het recept is…

Wist je dat pompoen en bitterkoekjes een match made in heaven zijn? Combineer ze ook nog eens met romige risotto en je hebt een feestmaal, waarvan je ogen bij de…

Deze pompoengratin is misschien niet moeders mooiste, maar misschien wél moeders lekkerste! Denk aan blokjes pompoen, romige ricotta en een knapperig korstje van Parmezaanse kaas en broodkruim. Dit wil je…

Snij de helft van de pompoen in kleine blokjes (brunoise). Snij de rest in blokjes van 1x1 cm. Breng de bouillon aan de kook en hou 'm tegen het kookpunt…

…Kneed tot een soepel deeg. Verpak het in plasticfolie en laat het een halfuur rusten in de koelkast. Snij de pompoen in blokjes. Doe ze met 100 ml water in…

…de boter, in een ruime pan met dikke bodem. Voeg de rijst en de blokjes pompoen toe, bak even mee en blus met de helft van de wijn. Laat de…

…kook ze gaar in licht gezouten water. Snij de pompoen in blokjes en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet de aardappelen en de pompoen afen laat even uitdampen…

…voorop 220°C. Snij de pompoenin blokjes. Pel ensnipper de uien en deknoflook. Fruit ze samenmet de pompoen in eenscheutje olijfolie. Blus de pompoen met debouillon en roer om. Laatsudderen tot…