…vijgen met de port en azijn (of Edik) in een pan en laat het zachtjes koken. Let op dat het niet aanbrand, voeg zonodig een beetje extra water (of port) toe…

…de gedroogde cranberry's en de rietsuiker toe. Doe er een scheut rode Port bij en laat het geheel 10-20 minuten zachtjes koken. Als de cranberry's (en de appelstukjes) niet…

…je het steeltje eraan zitten, grote peren snij je in vieren en verwijder het klokhuis. Giet 300 ml. witte port en 300 ml. water in een pan, was de sinaasappel en de…

…15 min. rusten. Schep ondertussen het braadvet van de reebout in een steelpan. Voeg de port en wildfond toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. inkoken. Voeg…

…alle werelddelen. Vandaag deelt ze een heerlijk recept voor de ultieme Portugese gebakjes: pastéis de nata. Verwarm de over voor op 200 graden. Vet een 6 kleine muffinvormpjes in met boter. Steek…

…Maak de boschampignons schoon, voeg ze toe en bak kort. Leg de portobello’s op een ovenplaat. Sprenkel er olijfolie over en kruid met peper en zout. Zet 15 minuten…

…vuur de sjalot, de knoflook en de wortelen 5 minuten. Voeg de varkenswangen weer toe en blus met de porto. Laat de porto enkele minuten onafgedekt inkoken. Voeg de runderbouillon…

Bak de pensen in een pan met olijfolie. Bak ze goudbruin langs één kant, draai ze om en laat ze dan nog 10 minuten garen op een zacht vuur. Pel…

…de laurier, tijm, de porto, de kalfsfond en de aalbessengelei in een steelpannetje en breng het geheel aan de kook. Laat de saus inkoken tot er nog 1/3 van…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Bereid de kipvleugels in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de aardappelen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking…

Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met een mespunt het merg eruit. Doe het vanillestokje, merg en de melk in een steelpan. Snijd met een dunschiller 2…

…°C. Snijd de aardappelen in flinterdunne schijfjes van ongeveer 3 mm dik. Snijd ook de portobellochampignons in fijne schijfjes. De schijfjes niet afspoelen onder de kraan en ook niet droogwrijven…

…in ringen, giet er appelcidermengsel over en plaats een nacht in de koelkast. Smeer iedere taco in met een laagje guacamole. Verdeel vervolgens de reepjes portobello, reepjes puntpaprika, gepekelde rode…

Verwarm de oven voor op 100°C. Spreid de filodeegvellen uit op een schoon werkvlak, verfrommel elk vel tot een losse prop en leg ze op een bakplaat. Laat de filoproppen…

…gevulde portobello's en schuif in de oven voor 5 minuten. Verander na vijf minuten de stand naar hetelucht en bak nog eens 5 minuten. Serveer de mac&cheese portobello…

…van de knoflook en een 1/2 eetlepel italiaanse kruiden tot een marinade.Snijd de portobello`s in dunne plakken en schep ze door de marinade,Laat ze tenminste 1…

…pan en houd warm. In de pan van het vlees de porto toevoegen evenzeer de appelazijn deze kruiden en voeg regelmatig de bouillon toe laat even inkoken. Bind de saus…

…inkerven. Neem een schotel waar het vlees inpast voeg de wildfond en 100 ml porto toe deze goed kruiden laurier en kruidnagel toevoegen sjalotjes en look fijn snijden deze toevoegen…

Bereidingstijd: 35 minuten 1. Verhit een grote hapjespan en fruit de ui 5 minuten in 2 el olijfolie op laag vuur. 2. Voeg de knoflook en paprika toe en bak…

Aardappel schillen, in stukken snijden en wassen. Groene kool in parten snijden. Stronk verwijderen en de kool in reepjes snijden. Uien en knoflook pellen. 1 1/2 ui en de…