…slagroom toe en kook circa 5 minuten. Snijd de appel eerst in plakjes en daarna in reepjes en roer ze door de prei. Breng op smaak met zout en peper…

…en snijd de aardappel in kleine blokjes. Verhit olijfolie in een soeppan en fruit hierin de prei en venkel in circa 2 minuten glazig. Voeg de aardappel foelie en bouillon…

…Snijd 4 stukken prei van ca. 10 cm en kook in 8 min. beetgaar. Giet de prei af en laat goed uitlekken. Verdeel over het midden van de deegplakjes een…

Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Schep de prei erdoor en bak in 6 min. zacht. Schenk de bouillon in de pan en breng aan…

…sjalot glazig in de hete olie. Doe er de knoflook, de prei en de paddenstoelen bij. Roerbak 2 minuten op een vrij hoog vuur, of tot de groenten beetgaar zijn…

Leg de lange snippers prei op bakpapier in het stoommandje van de stoomoven. Leg de moten vis op de prei. Stoom de vis gaar in ongeveer 10 minuten. Maak intussen…

Verwijder het uiterste groene deel en de wortel van de prei. Snij de stengels overlangs in 3 stukken en stoom of kook ze zacht. Laat ze even afkoelen. Maak intussen…

…volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in de wok en roerbak de prei 4 min. Voeg de boemboe en kokosmelk toe en draai het vuur laag…

…Breng op smaak met zout en peper.  Hak de dille fijn. Verdeel de prei over een lage schaal en lepel royaal de vinaigrette er overheen. Garneer met de verse dille. 

Verwarm de oven voor tot 170 ˚C. Verwijder het groen en de uiteinden van de prei en verdeel elke prei in drie gelijke stukken. Besprenkel met 2 el olijfolie. Boen…

…prei in plakjes. Doe het water in de pan samen met het bouillonblokje en de kruiden. Wacht tot het water kookt en voeg dan de ui, knoflook, wortel en prei…

Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Was de prei grondig en snijd hem in ragfijne ringetjes. Snijd de gekookte ham in reepjes. Pel de eieren en doe ze…

Snijd prei of lente-uitjes klein. Pel en pers of snijd knoflook fijn. Verhit olie in een pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg prei of lente-ui en…

Beboter een ovenschaal en leg op de bodem een laagje pastinaak. Leg hierover een laagje prei en bestrooi met knoflook, kruiden, pepervlokken en zout. Herhaal stap 1 en 2 totdat…

Verhit in een hapjespan de olie. Bak de prei 3 min. Schep de boemboe erdoor en bak 1 min. mee. Voeg de linzen en pompoen toe. Schenk de kokosmelk bij…

Kook de prei in 8 min. net gaar. Verwarm intussen de oven voor tot 220 ºC. Maal in de keukenmachine of met de hakmolen het brood fijn en doe het…

…bizar... Als je die smaak subtiel combineert met karamel, prei, lichtzure grapefruit en een knapperige korst, dan krijg je deze tarte tatin 5.0. De tarte tatin is een wereldberoemde…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de preien grondig met water. Leg de preien en spruiten op een groot bakplaat en meng met de olijfolie en tijmblaadjes. Breng op…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de prei en verwijder de worteltjes. Leg de preiwitten op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie, peper en zout en bak ze 30…

…voor op 190°C. Spoel de prei en snij de stengel in 3 à 4 gelijke stukken, naargelang van de grootte. Halveer de stukken prei in de lengte. Schik ze op…