…in de koeling zetten. Per keer een pan vullen wat nodig is en warm maken samen met rookworst en in soepketel bewaren, of direct serveren Serveren met roggebrood en katenspek

…pot van 2 liter met een deksel en voeg de honing, gember en het roggemeel of de roggestarter toe. Giet nu het warme water erbij en klop alles net zo…

Maak de vis schoon. Verwijder de vinnen, grote schubben en ingewanden. De kop hoeft niet verwijderd te worden als iemand het wil eten. Meng de bloemsoorten en het zout. Meng…

Ontpit de dadels en snijd ze in dunne reepjes. Doe de dadel en de cranberry’s samen met het bakpoeder en de boter (in blokjes) in een schaal en schenk…

…vervolgens in blokjes. Zet opzij. Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de stukjes vis, zeebaars en rog, hierin enkele minuutjes langs één aan. Kruid met peper…

…2 el olijfolie aan toe. Meng alles onder mekaar. Schep enkele stukjes van de stilton op de borden. Serveer samen met het slaatje, een sneetje roggebrood en een glaasje port.

Meng met een garde de yoghurt, het water (beide op kamertemperatuur), de olie, de boter en de honing en schenk dit mengsel in het bakblik. Strooi de havermoutvlokken in de…

Laat de honing, suiker, kruiden en water op een laag vuur warm worden. Zeef de bloemsoorten en doe ze in een kom. Voeg het warme honingmengsel erbij en roer het…

…op smaak met wat extra citroensap en verdeel over 4 borden. Bestrooi met de spekjes en de rest van de selderij en serveer met het roggebrood en de selderij spread.

Breng in een hoge soeppan de spliterwten met de groenten, selderijtakjes, boiullontabletten, 2 l water en de varkenshiel of karbonades aan de kook. Draai het vuur lager en kook de…

…imitatiekaviaar. Garneer de belegde bolletjes met bieslook en dek af met de kapjes. Snijd grote plakken roggebrood in vieren, halveer kleine plakjes. Beleg 4 stukjes roggebrood met de makreel. Verhit…

Snijd de ui fijn. Veeg de paddenstoelen schoon en snijd of scheur ze in grove stukken. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de ui 1 min. Voeg het…

…paar blaadjes sla en een spiegeltje saus, stort de souffle's op bordjes. Geef de rest van de saus er in bakjes op tafel bij. Serveer hier limburgs roggebrood bij.

…dan de krabsalade en laat dan de bundelzwammetjes er speels uitsteken. Vergeet als finishing touch ook het stukje roggebrood niet! Serveer ‘m op een bordje met grof zeezout en eet…

- Snijd de filets in niet te kleine stukken en haal ondertussen de achtergebleven graten eruit met een tangetje. Snijd de ui fijn, snijd de prei in plakken van 1 cm…

Maak het deeg tenminste 14 dg. voordat de taaitaai wordt gebakken. De stroop, honing en anijs in een kleine pan, laat langzaam aan de kook komen en voeg het water…

Verwarm de oven voor op 170°C. Laat de honing smelten en zet hem dan weg. Klop de eieren met de suiker schuimig. Voeg al kloppend de honing en dan de…

…staan tot het gaat bubbelen. Meng in een grote kom het roggemeel met de patentbloem en 1 tl fijn zout. Maak een kuiltje in het midden en giet daarin het…

…maar voorkom dat de chocolade weer opstijft door af en toe te roeren. Zeef het roggemeel en bakpoeder boven een kom en voeg de zoutvlokken toe. Klop met de standmixer…

Zo maak je deze snelle soep van prei en sla: smelt in een soeppan de boter. Bak de ui zachtjes met de prei en de aardappel 6 min., zonder te…