Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote soepketel. Pel de uien en snijd ze in grote stukken. Stoof ze aan in de olie. Kneus en pel de knoflook. Doe…

…vervolgens in blokjes. Zet opzij. Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de stukjes vis, zeebaars en rog, hierin enkele minuutjes langs één aan. Kruid met peper…

…Meng het mengsel van banaan door het boter-eimengsel. Zeef de bloem en het bakpoeder en meng dan kort met het roggemeel. Spatel het bloemmengsel dan door het banaan-botermengsel…

Pel de ui en knoflook en snijd ze flinterdun. Verwijder de zaadjes en snijd de groene pepers in dunne ringetjes. Hak de koriandersteeltjes fijn en houd de blaadjes apart. Doe…

…2 el olijfolie aan toe. Meng alles onder mekaar. Schep enkele stukjes van de stilton op de borden. Serveer samen met het slaatje, een sneetje roggebrood en een glaasje port.

…staan tot het gaat bubbelen. Meng in een grote kom het roggemeel met de patentbloem en 1 tl fijn zout. Maak een kuiltje in het midden en giet daarin het…

Voorbereiding:Meng de witte wijnazijn met de stroop,mosterd peper en olie.Snijd de appels in vieren en daarna in dunne plakjes.Giet de stroopdressing erover zodat ze niet verkleuren…

…paar blaadjes sla en een spiegeltje saus, stort de souffle's op bordjes. Geef de rest van de saus er in bakjes op tafel bij. Serveer hier limburgs roggebrood bij.

- Snijd de filets in niet te kleine stukken en haal ondertussen de achtergebleven graten eruit met een tangetje. Snijd de ui fijn, snijd de prei in plakken van 1 cm…

…soep nog 5 minuten zachtjes verwarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper. Rookworst in plakjes snijden. Soep met plakjes worst over 4 kommen verdelen en met roggebrood serveren.

Maak het deeg tenminste 14 dg. voordat de taaitaai wordt gebakken. De stroop, honing en anijs in een kleine pan, laat langzaam aan de kook komen en voeg het water…

Begin met het verwijderen van de buitenste bladeren van het witloof. Breng een pot met water aan de kook en blancheer daarin gedurende 3 minuten de buitenste bladeren ( je hebt…

Verwarm de oven voor op 170°C. Laat de honing smelten en zet hem dan weg. Klop de eieren met de suiker schuimig. Voeg al kloppend de honing en dan de…

…op smaak met wat extra citroensap en verdeel over 4 borden. Bestrooi met de spekjes en de rest van de selderij en serveer met het roggebrood en de selderij spread.

…pot van 2 liter met een deksel en voeg de honing, gember en het roggemeel of de roggestarter toe. Giet nu het warme water erbij en klop alles net zo…

Breng in een hoge soeppan de spliterwten met de groenten, selderijtakjes, boiullontabletten, 2 l water en de varkenshiel of karbonades aan de kook. Draai het vuur lager en kook de…

…maar voorkom dat de chocolade weer opstijft door af en toe te roeren. Zeef het roggemeel en bakpoeder boven een kom en voeg de zoutvlokken toe. Klop met de standmixer…

Zo maak je deze snelle soep van prei en sla: smelt in een soeppan de boter. Bak de ui zachtjes met de prei en de aardappel 6 min., zonder te…

Leg de visfilet met het vel omlaag op een grote, met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de stroop in een kleine pan met dikke bodem op laag vuur al roerend 2…

Verwarm de oven voor op 170⁰C. Vet een lage ovenschaal in met boter. Week het eekhorentjesbrood 30 min. door hier 175 ml kokend water overheen te gieten. Rooster intussen het…