…of laat ze openen in de viswinkel. Zet ze op een bedje van geschaafd ijs of grof zout. Lepel over vier oesters de sjalotvinaigrette, over de andere vier de gembervinaigrette.

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Stoof ze glazig in een pan met wat boter. Doe de stukken paling erbij enlaat kort meestoven. Overgiet met de witte wijn…

Stoof de sjalot aan in wat olijfolie. Voeg er de rijst aan toe en roer goed. Blus met een glas witte wijn en roer tot al het vocht opgenomen is…

Pel en snipper de sjalot. Fruit met de steranijs aan in boter. Voeg de visfond en de witte wijn toe en laat tot de helft inkoken. Voeg de room toe…

Pel en snipper de sjalot. Spoel alle verse kruiden, dep ze droog en hak ze. Fruit de sjalot met de suiker in een flinke klont boter. Doe er de blokjes…

Pel en snipper de sjalotten. Pel en snipper de knoflook. Spoel de rucola en peter­ selie. Hak de peterselie en 1/3 van de rucola fijn. Rasp de parmezaan. Meng…

…augurkjes fijn. Snipper de sjalot. Laat de zalm afkoelen in de koelkast. Maak de vis los met een vork. Meng er de augurkjes, dille, sjalot en zure room door. Breng…

…en snipper de sjalotten. Haal het vlees uit de marinade en dep droog. Zeef de marinade. Braad het vlees rondom aan in boter of olie. Doe er de sjalot bij…

Maak alle groenten schoon en snij ze in stukjes. Doe ze in de blender en voeg de andere ingrediënten toe. Serveer je de cocktail als soepje, dan voeg je maar…

Snipper de sjalot en knoflook fijn. Snij de champignond in kwartjes. Smelt de boter en bak de sjalot en champignons. Voeg na twee minuten de knoflook, tijm en peterselie toe…

Pel en snipper de sjalot. Stoof aan in boter. Kruid met peper. Schep uit de pan en bak in dezelfde pan de zeekraal krokant. Open de oesters en haal het…

…paté los met de room. Schep de mousse in een spuitzak. Pel en snipper de sjalot. Fruit de sjalot met de gember in een klontje boter. Doe er de bramen…

…er goed in. Leg het vlees op de sjalot en lente-ui en overgiet met de Whiskey Maple-saus. Laat 9 uur zacht stoven in de slowcooker, op de laagste…

…volledig gaar. Spoel de spinazie en zwier droog. Zet een pannetje met wat olijfolie op het vuur en bak er de knoflook en de sjalot even in op. Voeg de…

Pel en snipper de sjalot. Pel en halveer het teentje knoflook en hak de citroengrasstengels in grove stukken. Doe dit in een diepe pan, samen met witte wijn, visfond, tijm…

Schil de sjalot en snipper fijn. Snij de wortelen met een spiraalsnijder in slierten. Als je geen spiraalsnijder hebt, kun je ook slierten trekken met een dunschiller. Bak de spekblokjes…

…verpakking. Snij de kippenfilet in hapklare stukken. Pel de sjalotten en knoflook en snipper fijn. Zet een pan op het vuur en laat de boter smelten. Kruid met peper, cayennepeper…

Pel en snipper de sjalot. Snij de augurkjes en de rode bietjes in heel jne blokjes. Snij de biefstuk in hele kleine blokjes. Meng de sjalot, de augurk en verse…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit aan in de helft van de boter, voeg de hazenrug in delen toe en bak hem rondom bruin. Blus met de…

Pel de sjalot en snipper fijn. Verwarm olijfolie in een pan en fruit de sjalot. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Hoe kleiner de stukjes gehakt, hoe makkelijker…