…druif) is een belangrijke rol toebedeeld! Door het warme en droge klimaat rijpen de druiven optimaal en ontwikkelen veel suikers en zijdezachte rijpheid. Aangezien Pinot Gris in veel gedaantes voorkomt…

…weggeweest heb je ook vergeten druivenrassen. Denk aan oeroude druivenrassen in het Zuid-Franse Minervois gebied waar men hard op weg is om juist die druivenrassen weer op de kaart…

…heeft slechts 5 5 % alcohol en een klein parelend bubbeltje.De truc bij het maken van deze wijn is dat de gistende druiven worden terug gekoeld tot rond het vriespunt…

…Duitsland Je krijgt het al koud als je er aan denkt; druiven plukken midden in de nacht in de vrieskou. En dan ook nog trosje voor trosje van de stok…

…wijnland gemaakt. Deze “gemengde” wijn bevat minimaal 3 verschillende druivenrassen maar soms ook wel 15. De druiven worden samen geoogst en samen tot wijn gemaakt en dat is uniek. Normaal…

…Belangrijk is om te weten dat ook voor rijst (net als voor druiven) geldt dat de kwaliteit kan verschillen per oogst en dat dit dus ook van invloed is op…

…licht en fris. Hij is volsappig echt heerlijk. Kun je geen wijn van Fernão Pires druiven vinden? Een mooie Gruner Veltliner uit Oostenrijk zou hier ook niet misstaan! door Corria…

…stukje vis. Schenk de soep er voorzichtig bij. Wijntip: In de mix Marsanne en Viognier Vin de Pays d'Oc Frankrijk Wel eens gehoord van deze druiven? Marsanne en Viognier…

…Vino: kies een frisse witte wijn, bij voorkeur en combi van 2 druiven zoals Sauvignon Blanc (fris/droog) en Chardonnay (wat zachter/ronder). Die vinden we bijvoorbeeld in Zuid-Afrika én…

…witte wijn uit de regio Piëmonte. Droge witte wijnen van druiven als Gavi of Roero Arneis zijn geschikte opties. Serveer je je vitello tonnato in amuseformaat? Dan kun je 'r…

…de chorizo-olie. Bron: Meer recepten met venkel: Culy Homemade: risotto met garnalen, venkel en citroen Zomerse ovenschotel met aardappeltjes, venkel, zalm en tomaat Braadworstjes met venkelzaad en rode druiven

…minuten goudbruin. Serveren Verdeel de risotto over borden. Verkruimel de serranoham erboven en strooi de pijnboompitten eroverheen.  Tip:Als je geen wijn wilt gebruiken in dit gerecht gebruik dan druivensap.

…eilandjes saus om de brandade.     De perfecte rode vis wijn De gebruikte biologische druivenrassen in deze Italiaanse wijn hebben klinkende namen als Monica Pascale en Malaga. Het is een elegante…

…Lepel er dragonsiroop langs. Wijntip Niet zo zoet De druivensoorten waar deze wijn van gemaakt is zijn pinot noir merlot en raboso. Ze zorgen voor een licht roze/rode kleur…

…maar dan is een wijn van deze onbekende druivenrassen leuk om eens te proberen. Gewoon even naar vragen in de winkel want vaak staan de druivenrassen niet op het etiket…

…het meest beschrijven wat Argentinië is en biedt. Het druivenras Malbec is in de loop der jaren het vlaggenschip geworden van Argentinië. Over het algemeen zijn deze wijnen echte powerhouses…

…vlees en vis snel door het beslag heen Gebruik voor het frituren een olie met een neutrale smaak, zoals druivenpit-, zonnebloem- of maiskiemolie Een frituurpan is niet nodig: gebruik gewoon een grote…

…Lepel er citroenolie omheen. Merlot en alleen Merlot Merlot is de één van de meest populaire druiven ter wereld. Niet alleen omdat de druif lekker vroeg rijpt en redelijk makkelijk…

…een (diep) warm bord. Leg er een stukje roodbaars op.  En daar was zij de koningin van de druiven Riesling Riesling stijgt enorm op de populariteitsladder. Los van de traditionele…

…gemaakt van druiven die men bewust tot ver na de normale oogstperiode laat hangen aan hun stok. Ze zijn dan zover ingedroogd dat de meer op krenten lijkende druiven kleine…