Blend in een keukenmachine de komkommer, avocado's, yoghurt, azijn, suiker,10 cc limoensap en een snufje zout. Pureer het geheel tot een dunne gladde massa en haal het door…

Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en doe in de keukenmachine, samen met de yoghurt en het citroensap. Mix tot een gladde saus…

…de komkommer in dunne plakjes. Snijd de paprika in reepjes. Neem het vruchtvlees van de avocado uit de schil en snijd het in repen. Besprenkel met wat citroensap tegen verkleuring.…

…en oregano. Schil de avocado en snijd in stukjes. Druppel er direct wat citroensap over. Pel de eieren en snijd in stukken. Serveer de soep met het ei, de avocado…

…de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Neem het vruchtvlees van de avocado uit de schil en snijd het in kleine blokjes. Druppel er wat citroensap over. Meng er…

…wat peper, citroenrasp en wat citroensap. Halveer de avocado, haal het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakjes. Druppel er wat citroensap over. Verdeel de avocado over de quinoasalade.

…aan de kook. Maak van de gare aardappelen met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree. Garneer de vis met de avocadosalsa en serveer de aardappelpuree en snijbonen erbij.

Halveer de rijpe avocado’s en hol zeuit. Doe het vruchtvlees samen met eenhandvol gesnipperde koriander en hetsap van een halve citroen in de blender. Mix fijn en voeg er…

Dit simpele gerecht van tonijn met avocado, ui en koriander eet je als de zon op je knar staat, maar ook juist als je enorme behoefte hebt aan zon op…

Maak vooraf de jalapenodressing en snij de lente-ui in sliertjes. Schil de avocado's, verwijder de steen. Doe het vruchtvlees met 2 el limoensap in een blender en mix…

…en snij in ringen. Meng de venkel met de rode ui en de rest van de avocado. Maak de slablaadjes los en schik ze op een schaal. Schep er wat…

Spoel en droog de waterkers. Pers de 2 limoenen en rasp de schil van 1 ervan. Halveer de avocado, verwijder pit en schil. Snij het vruchtvlees in partjes. Besprenkel het…

…de honing tot een homogene massa. Breng op smaak met zout en wat kookvocht van het krabvlees. Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Snij ze in dunne partjes…

…en peper tot dikke dressing. Snijd raapstelen iets fijn. Schep raapstelen, avocado en tomaatjes door elkaar en verdeel over vier borden. Sprenkel dressing erover en ernaast. Serveer met warm stokbrood.

…aan. Leg de forellen in het rekje op de hete barbecue en bak ze in ca. 5 min. per kant bruin en gaar. Serveer de gegrilde forellen met de avocadosalsa.

…de limoenschil en het limoensap. Kruid de dressing met peper en zout. Verdeel de slahartjes met de komkommerlinten en de plakjes avocado over mooie glazen. Bestrooi ze met de garnalen…

Snijd de komkommer, tomaten, avocado's, rode ui en koriander in stukjes en doe dit in een kom. Meng alles met olijfolie, citroensap, zout en peper.

…Chops, met dit keer een grilled cheese sandwich met avocado. Yum! Leg twee sneetjes brood naast elkaar neer. Besmeer met een laagje sambal. Beleg daarna royaal met kaas, avocado, rode…

…1 week houdbaar in de koelkast.) Spoel alle soorten sla en kruiden en zwier ze droog. Meng ze voorzichtig. Snij de avocado’s door, verwijder de pit en schil ze…

Halveer de ananassen, haal er het vruchtvleesuit en snij het in blokjes. Halveer de avocado, wip er de pit uit en verwijderde schil. Snij het vruchtvlees in blokjes.Meng ze…