Kip eieren & kousenbandVoorbereiden:Kook de eieren hard.Snipper de ui en knoflook.Snijd de kousenband in stukken van circa 5 cm.Schil de aardappels en snijd ze in blokjes van…

Rooster de kip voor 20 minuten boven een houtkoolvuurtje. Snijd de sjalotjes en de knoflook grof. Rasp de jahe en de kemiries. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

…ringen. Snijd of pers de knoflook en dop de sperziebonen bij de steelaanzet. Leg de kip tussen plastic folie en sla plat met bv. de achterkant van een pan. Beleg…

…Braad de stukken kip bruin in het vet en haal ze uit de pan. Fruit de gesneden groenten en kruiden flink aan in het vet. Voeg de kip en spekjes…

…en peper toe en meng goed door elkaar. Snijd de kip in stukken van 3x3cm en voeg deze toe aan de marinade. Meng alles goed door elkaar met je handen…

…droog. Vermeng de olie met nootmuskaat, peper en zout en wrijf hiermee de kip in. Snijd uien en groenten in stukjes. Pers knoflook uit en meng het met de groenten…

…Verhit een pan en roerbak de gemarineerde kip snel (zonder boter of olie want dit zit al in de marinade). Haal de kip uit de pan wanneer deze dichtgeschroeid is…

…in de schaal. Strooi daarover de droge uiensoep en schenk als laatste de slagroom erover zodat de kipfilets goed bedekt zijn. Zet de kip voor 40 minuten in de oven.

Snijd de kipfilet en manchego in 20 blokjes. Rijg de kip- en kaasblokjes met de worst aan de prikkers. Steek aan elke prikker nog een druif en leg ze op…

Pel de mandarijn, haal de partjes los en snijd in stukjes. Snijd de bleekselderij in boogjes. Roer de mayonaise met de zure room en kerrie glad. Schep er de bleekselderij…

…laat de kip minimaal een uur marineren. 3. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Verdeel de kip en groenten over de bakplaat. Bak de Kip tandoori…

Dit recept voor kip in een kokosjasje met baby paksoi en geurige pandanrijst is gemaakt door chef Evert te Pas van Bistro Noord voor Marley Spoon. Verwarm een heteluchtoven voor op…

…Borstel de shiitake schoon. Snij de kip in reepjes. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Blancheer eerst de boontjes en dan de broccoli 2 tot 3 minuten in…

…in olie in een braadpan met hoge rand (voor de saus). Voeg, wanneer de kip bruin is, de fijngesneden groenten toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht zijn…

…kip toe. Roer goed. Laat 1 uur marineren op een koele plek. Laat de grill warm worden. Gril de gemarineerde blokjes kip 3 minuten aan elke kant. Verdeel de kip…

…weer aan dekook met de room. Laat 2 minuteninkoken. Breng op smaakmet peper en zout. Leg de kip en bonen op eenbord. Lepel er de saus bij. Serveermet gekookte aardappelen.

…uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Bak ze 3 minuten in de rest van de boter. Haal de kip uit de pan. Voeg de room en de morieljes toe…

Snij de sjalotten in ringenen stoof ze glazig in olie.Neem ze uit de pan. Bak de kip rondom aan inde pan. Neem uit de pan enhou apart. Zet de…

…er de blokjes appel goudbruin in. Blus met de cider, laat even verder garen. De stukjes appel moeten zacht worden, maar nog heel blijven. Serveer de kip met de appelblokjes.

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de kipfilets op een bakplaat met bakpapier. Snij er zo’n 6 sneetjes in, in de breedte. Meng de ricotta met de fijnhakte…