…de juiste smaak. De paddestoelen schoonborstelen en eventueel in stukken snijden. De asperges blancheren in kokend water en schuin in vijf stukjes snijden. De paddestoelen en de asperges in de…

…peper en zout en bak ze,met matig vuur aan weerszijde licht bruin.Vul de paddestoelhoedjes met het knoflook/stelen mengsel.Snij de gepelde scampi's in tot het staartje…

…Zodra deze een beetje zacht begint te worden voeg je de paddestoelen en de tijm toe en als laatste de salie. Rooster je zonnebloempitjes in een andere (droge) pan Zodra…

…45 minuten in de kook-marinade verder trekken. Verdeel de kip over de borden met een schepje kook-marinade en geef er rijst bij met paddestoelen en pan-fried asperges…

…de blaadjes sla over 4 platte borden en besprenkel met de rest van de olie. Snijd de bieslook fijn. Schep de paste erop en verdeel het paddestoelenmengsel en bieslook erover.

…Leg acht eetlepels klaar. Verdeel de paddestoelenkaviaar over de lepels en leg op elke lepel een blaadje salie (dit zijn de takjes met de zachtgroene, grote fluweelachtige blaadjes uit het…

…en snijd ze eventueel in aan de bovenkant. Maak de paddenstoelen schoon verhit een scheut olie in een koekenpan en bak ze. Verhit een scheut olie in een koekenpan en…

…en knoflook. Voeg de rozemarijnnaaldjes toe en schep om. Snijd de paddestoelen in plakjes en stukjes. Voeg ze bij het uimengsel en bak tot ze mooi bruin zien. Haal uit…

…uit de pan en fruit nu de ui en knoflook in de pan. Maak ondertussen de paddestoelen schoon, snijd in gelijke stukken en bak 5 minuutjes op hoog vuur met…

…in 15-20 minuten gaar. Snijd ondertussen de ui en de peterselie fijn en de paddenstoelen in stukjes. Verwarm een andere koekenpan en bak de spekjes voor 5 minuten (olie…

…fruit de sjalotten 3 min. Fruit daarna de knoflook 2 min. mee. Draai het vuur hoog en bak de paddestoelen al omscheppend 4 min. mee. Voeg de bimi en de…

…de soep totdat deze kookt en de Thaise gele curry-pasta lekker ruikt. Voeg de paddestoelen en het kippenvlees toe en breng de soep op smaak met vissaus en palmsuiker.…

…zout en nootmuskaat. Mix de knolselder tot een gladde massa. Bak de paddestoelen in boter goudbruin en voeg er op het laatste de fijngehakte sjalot, de look en de gesnipperde…

…Kruid met peper. Laat de paddestoelen 2 minuten bakken terwijl voortdurend geroerd wordt. Voeg de champignons bij de courgette, overgiet de groenten met de resterende visbouillon en laat dit nog…

…asperges in twee gesneden gekruid in olijfolie opwokken haal uit de pan. Nu de paddestoelen samen met de tomaat in vier gesneden even opwokken en kruiden haal uit de pan…

…Maal de gedroogde paddestoelen tot meel in de keukenmachine en meng met de bloem. Dep de stukken griet goed droog met keukenpapier en haal ze door het paddestoelenmengsel. Bak de…

…klontje boter. Snijd de geschraapte wortels in plakjes en roer ze door de bacon. Snijd de paddestoelen in plakjes en roer ze door de bacon. Voeg de koolbladeren, het fijngehakte…

…Even laten inkoken, daarna alles in de mixer doen, malen en zeven. De aardappelbouillon tot sausdikte inkoken en op smaak brengen. De paddestoelen afborstelen, in blokjes snijden, in boter aanzweten…

…als laatste de knoflook erin en laat zachtjes sudderen. Pak een wokpan en bak de paddestoelen op een hoog vuur kort in wat olijfolie. Voeg de spekblokjes-saus toe en…

…Laat de kool uitlekken in een vergiet. Serveer met aardappelen, puree of maak er een stamppot van. (Er worden ook vaak paddestoelen, allerlei vleessoorten en worsten in het recept verwerkt)