…het citroengras en de erwten. Smelt weer een beetje kokosolie in een pan en bak er de Quorn pieces in aan. Voeg ze daarna bij de groentjes en haal de…

Snijd de ossenhaas in miniblokjes(± 1⁄2 cm). Laat de ansjovis uitlekken en snijd in stukjes. Verhit de olie in een kleine pan en bak de hazelnoten op halfhoog vuur goudbruin…

Voorbereiden: kan 1 dag van tevoren Snijd 1 jalapeño in heel dunne reepjes. Verhit een dun laagje zonnebloemolie en frituur de jalapeño goudbruin hierin, laat uitlekken en bestrooi met zout…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout beetgaar. Schil de komkommer, halveer hem in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd de helften…

Breng de bouillon met de selderij en de kalkoen aan de kook en kook de kalkoen in ± 10 min. helemaal gaar. Neem de kalkoen uit de bouillon en zeef de…

Verhit de olie in een pan en bak de ui tot ze zacht zijn maar niet gekleurd. Voeg de knoflook toe. Voeg de pastinaak, laurierbladen, melk en bouillon toe en…

Rijst beetgaar koken houd apart. Paprika's in fijne blokjes snijden. Ajuin in fijne blokjes snijden. Wortel in fijne blokjes snijden. Venkel in blokjes snijden. Vlees even kort aan bakken…

Verhit de rijstolie in het bakpannetjes en maak daarin van de 2 geklutste eieren een rul roerei. Zet even apart. Verhit in de wadjan de reuzel en de sesamolie en…

Leg 4 eetlepels mais apart, 4 theelepels gesnipperde ui en 4 blaadjes munt Doe dan in de keukenblender de rest van de mais, ui, munt, knoflook, limoensap, meloen, lombok en…

…nodig peper en zout toe. Serveer de soep in voorverwarmde kommen en garneer met piepkleine blokjes rode paprika en gesnipperde bladpeterselie en eventueel met wat achter de hand gehouden kokosmelk…

Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak de ui en knoflook op laag vuur tot je een zachte, gouden moes hebt – ongeveer 10 minuten. Doe er…

Bereiden Kook de eieren in 8 minuten hard, spoel ze af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren in plakken. Snijd de appel in vieren, verwijder het…

Appelsien en pompelmoezen schillen, langs de vliesjes het vruchtvlees verwijderen. Perzikken ontdoen van de schil en pit. Meloenen schillen en de pitjes verwijderen. Perzikken en meloenen in kleine stukjes snijden…

Verwarm de oven op 50°C (laagste stand). Meng in een kom de bloem, zout, 1 el.olijfolie en de gist. Voeg beetje bij beetje het water toe en kneed het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bestuif de vorm met een beetje bloem en klop het overschot aan bloem eruit. Meng de bloem, amandelmeel, suiker, bakpoeder en een snuf zout…

Meng de tamarinde in een schaal met 250 ml kokend water en 1 tl zout. Leg de tofublokken erin en laat 15 min. intrekken. Meng intussen voor de salsa de…

Kook de aardappelblokjes "aardappelsalade waardig" beetgaar. Spoel ze koud en laat vze in een vergiet uitlekken. Roer terwijl de aardappeltjes koken een saus van de Griekse Yoghurt, mayonaise en de…

…ei, peper, nootmuskaat, zout, mosterd en paneermeel. Kaas in piepkleine blokjes snijden. Roomkaas los roeren. Fijngesneden prei, kruiden en kaasblokjes door de roomkaas mengen. Roomkaas in vier porties verdelen. Gehaktmengsel…

1).Doe de schelpen in een bak met gezouten water (1 eetlepel  zeezout per liter water) en laat ze daar 1 uur "werken". 2).Ververs het water en doe nog…

Vissen goed spoelen en droogdeppen deze aan de binnenkant goed kruiden. Ajuin halveren en in ringen snijden. Look zeer fijn snijden. Limoen in 6 snijden. Wortel halveren en in ringen…