…frito met kokosmelk, zout en peper verwarmen. Warme mengsel over vis schenken. Schaal afdekken en in midden van oven plaatsen. Vis in ca. 25 minuten gaar laten worden. Laatste 6…

…apart.Leg de andere helft van het brood in de ovenschaal schep er wat visbouillon over en laat even weken.Snijd de tomaten in blokjes.Verhit een scheutje olie in…

…volledig smelten. Voeg de bloem toe en laat al roerende circa 3 minuten garen. Voeg het water wijn visbouillonblokje en de kookroom toe. Breng het geheel aan de kook. Voeg…

…in blokjes. Snijd de kabeljauw in stukken. Verhit de passata met de visbouillon en een scheut water in een steelpan.  Verhit olijfolie in een brede en diepe pan. Voeg de…

Dep de visfilets droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper. Snijd de tomaten in dunne plakken van iets minder dan 1 cm. Doe een laagje olijfolie in een…

…zet het vuur laag. Snijd de koolvis in blokjes van 2 x 2 cm en voeg toe. Laat de vis op laag vuur in ca. 8 min. gaar worden. Snijd…

…Voeg de knoflook toe en laat nog 1 minuutje stoven. Doe er de saffraanwijn, de visbouillon, de tomatenblokjes en de oregano bij. Laat 20 minuten sudderen. Doe er de plakjes…

…blokjes. Vermeng de helft van de olijfolie met de gepelde en geplette knoflook en de ras-el-hanout. Lepel de olie bij de visblokjes. Schep om en zet ze, afgedekt…

Hak de vis fijn in de blender. Meng met het sap en de schil van de citroen, de ui, de chilipeper, de currypasta, de gember en een snuifje peper. Rol…

Snij de visfilet in blokjes van ongeveer dezelfde grootte en verwijder eventuele graatjes. Snij de prei in stukken van 2 cm. Snij de bleekselderij in reepjes en de wortels in…

…Dek af met aluminiumfolie en gaar 30 minuten in de voorverwarmde oven. Schik de vis en de scampi’s op de bijna gare groenten en zet nog 10 minuten in…

Prak de vis fijn met eenvork. Doe de geprakte vis ineen kom, samen met de peterselie,de knoflook, de ui, deharissa en het brood. Meng.Voeg het ei toe en…

…keukenpapier. Bak de visfilets in olijfolie op een hoog vuur net gaar, kruid met peper en zout. Schep wat puree op het bord, schik de vis erop en werk af…

…en halveer ze schuin. Spoel de vis en de garnalen, dep ze droog en snij de vis in hapklare stukken. Voeg de vis met de peultjes, de maïs en de…

…Giet er de visbouillon bij, breng op smaak met de kurkuma en laat 10 minuten op een zacht vuurt sudderen. Voeg de blokjes vis en kerstomaten toe en laat nog…

…giet de witte wijn en de visbouillon erbij en laat zo’n 10 minuten inkoken. Spoel de mosselen en de vongole zorgvuldig en stoom ze enkele minuten apart in de…

…de citroen en snij ze in fijne plakjes. Leg de plakjes afwisselend op de rand van een schotel. Leg de vis op de schotel en werk af met de remouladesaus.

…visfilets op de groenten, kruid ze met peper en zout, besprenkel ze lichtjes met olijfolie en bestrooi ze met de chorizokorst. Strooi er nog de kappertjes over. Bak de vis…

…Kruid de zeekraal met peper. Hou de boter bij. Bak de vis in een klontje boter en een scheutje olijfolie op een hoog vuur gaar. Kruid hem met peper en…

Schil en snijd de aardappelen in stukken en kook in 20 min. in de visbouillon gaar. Verdeel de kabeljauw in stukken. Voeg de laatste 5 min. de kabeljauw toe. Giet…