…dragon, peper en zout. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Bestrijk ze met de olijfolie en gril de filets gaar in de grillpan. Serveer de zalm met de bearnaisesaus…

…zout. Bestrijk de zalmfilets met het citroensap en kruid ze met peper en zout. Bak ze gaar in olijfolie. Verdeel de broccolipuree over de borden en leg de zalmfilets erop.

…de citroen aan toe. Roer alles onder elkaar. Schep wat orzo met groene groenten in een bord en leg er een stuk gebakken zalm in filodeeg bij. Verkruimel de feta…

…laagje van op de moten vis. Schuif de ovenschaal in de oven tot het korstje gekleurd is en de zalm gaar is. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn…

…Stoof de ui mee aan. Kruid de zalm met peper en zout. Smelt een klont boter in een pan en bak de vis op de velkant gedurende 5 minuten. Draai…

…Breng de quinoasalade op smaak met een lekje olijfolie en een scheutje appelazijn. Laat de zalm op kamertemperatuur komen. Meng de mirin en de sake met de miso en de…

…een braadpan op een matig vuur en schenk er een beetje arachide- of olijfolie in. Leg de stukken zalmfilet in de hete olie en bak ze kort langs één zijde…

…erbij en proef. Voeg naar smaak wat peper van de molen en zout toe. Haal de stukken zalmfilet een half uur voor het bakken uit de koelkast. Zo gaat de…

…Kruid de stoemp met wat zout en een beetje peper. Kruid de stukken zalm met een beetje peper van de molen en een beetje zout. Smelt een klont boter in…

…de oven voor op 170°C. Neem een braadpan en smelt daarin een klont boter op een matig vuur. Zodra de boter bruist bak je daarin de zalmfilets op de velkant…

…noodles toe. Pers de limoen uit boven de noodles en voeg de verse munt toe, samen met de bosui en de zalm. Kook 1 minuut mee en serveer dan direct.

…oven voor op 180 C. Intussen kun je de komkommers snijden en in linten op je bord leggen en de rijst koken. Bak de zalmfilets in circa 15 minuten gaar…

…op hoog vuur. Giet er 5 el water bij en vervolgens de noodles en de vinaigrette met mosterdzaad. Roer het geheel goed door en serveer de zalm bij de noodles.

…een kom met de sojasaus. Daarna leg je de zalmfilet in de andere ovenschaal. Bestrijk de bovenkant van de zalm met harissa en druk de walnoten-peterselie-munt hier bovenop…

…met een snuf peper en zout. Bak de broodjes in tien minuten krokant in de oven. Snijd het zalmhaasje in zo dun mogelijke plakjes. Leg de plakjes naast elkaar op…

Op de wrap doe je kruidenkaas, dan ijsbergsla, gerookte zalm en dan heel strak oprollen. Dan in dunne plakjes snijden en dan doe je er een tapas vorkje erin.

1. Verdeel de zalmfilet in vier gelijke stukken. Leg ze naast elkaar in een ondiepe schaal. Lepel er de kokosmelk, de vissaus en het limoensap bij. Dek af en zet…

…met ijskoud water. Laat goed uitlekken in een vergiet en meng de knapperige groenten met de rest van de gember-sojasaus. Serveer de geroosterde aubergines met de zalm en groenten.

…Leg de zalmfilets in het vocht en verwarm ze ca. 4-5 minuten op matig hoog vuur, keer ze regelmatig en laat het vocht verdampen tot de zalmfilets omhuld zijn…

…de edik (azijn + suiker) wijn en het kooknat toe. Laat het zachtjes aan de kook komen en voeg de zalmsnippers en de dille toe en verwarm dit 2 minuutjes mee.