…en peper. Schep de dressing door de andijvie en de zeekraal of avocado. Verdeel de salade over 4 diepe borden en schep de partjes grapefruit en de krokante asperges erop.

Kook de tagliatelle in ruim water beetgaar. Verwijder de stugge houtachtige uiteinden van de asperges en snijd ze in schuine stukjes. Kook ze in weinig water met zout in ca…

…Voeg de honing en 50 ml water toe. Pureer met een staafmixer. Leg de gegrilde wortels en asperges op een schaal en besprenkel met de sesamdressing. Hak de cashewnoten grof…

…en wat gehakte peterselie. Serveer het haantje met de peterselie, de aardappelen en de gewokte asperges. Ik ben benieuwd, vinden jullie het leuk om vaker wat meer high end recepten…

…boter in een dunne straal toe. Blijf roeren tot er een mooie luchtige, zachtgele saus ontstaat. Beleg de broodjes met de asperges, de ham, de gepocheerde eieren en de Hollandaisesaus…

Een heerlijke hartige taart uit Culy's keuken: met groene asperges, mozzarella & spekjes. Verwarm de oven vast voor op 175 graden. Klop 4 eieren los met de crème fraîche en beetje…

…ondertussen de bieslook, dille en peterselie fijn. Voeg de groene asperges toe en roer samen met de rauwe blokjes zalm en de doperwten door de orzo heen. Draai het vuur…

Met deze frisse lenterisotto met lentegroenten zoals groene asperges en doperwten vieren we het lenteseizoen. Lekker romig zoals je gewend bent van een risotto, maar toch fris door de groene…

Schil de asperges en kook ze in 8 minuten gaar in ruim genoeg, kokend water. Laat uitlekken. Spoel en droog de sla. Snij de peren in plakjes. Verwarm de oven…

…op het werkvlak kunt leggen. Schil de asperges, snij de harde onderkant weg. Leg op elke filet een portie asperges en rol zo stevig mogelijk op. Verpak elk rolletje in…

Schil de witte asperges en breek er de harde uiteinden af. Breek van de groene alleen de harde uiteinden af. Snij beide in hapklare stukken. Blancheer ze in 6 à…

…rol en draai dicht. Leg 2 à 3 uur in de koelkast. Spoel de asperges en verwijder de harde uiteinden. Blancheer de asperges kort in gezouten water, laat meteen schrikken…

…bestrooi met suiker en laat lichtjes karamelliseren. Kruid met een snuifje zout. Verwarm de ovengrill voor en laat de asperges ongeveer 8 minuten gratineren. Verdeel ze met het vlees over…

…als het tekleverig wordt. Zet het deeg 30 minuten inde koelkast. Verwarm de oven voor op 180° C. Stoom de asperges gaar. Snij ze in stukjes, maar hou er enkele…

…Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven. Blancheer de groene asperges kort. Kwast ze in met olijfolie en gril ze in een grillpan. Serveer de dorade met de gegrilde asperges…

Blancheer de tuinbonen kort in gezouten water, laat ze schrikken onder koud water en druk ze uit de velletjes. Schil de asperges. kook fo stoom ze beetgaar (± 8 minuten) Pel…

…snipper de sjalot. Snij de selder in boogjes. Schil de asperges en breek het houtachtige uiteinde af. Pers de citroen uit. Fruit de selder en sjalot in boter. Voeg de…

Schil de asperges en breek er dehoutachtige uiteinden af. Blancheerde asperges kort in gezouten water.Laat uitlekken. Pel en snipper de sjalot, stoofhem glazig in boter. Voeg een handvoldragonblaadjes toe…

Blancheer de asperges kort in kokend gezouten water. Laat uitlekken. Halveer de knoflookteentjes zonder ze te pellen. Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk de vismoten met olijfolie. Laat ze…

…Bak de visfilets in eenklontje boter en evenveelolijfolie. Kruid met peperen zout. Schik de asperges op deborden en schenk er dedressing over. Leg er de visbij en werk af met…