Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje heet water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Schenk de chocolade op…

Er zijn talloze recepten voor chocolademousse, maar welke is nu het lekkerst? Vandaag het recept van patisseriekoning Dominique Ansel. Dit moét je proberen! Je kent hem misschien van de ontdekking van de…

…minste 2 uur in de koelkast. Schep, met een ijsschep of met behulp van twee eetlepels, de chocolademousse in de kommetjes of glaasjes. Werk af met een kriekje en serveer.

…Verlaag deoventemperatuur tot 150° C. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie en roer geregeld om. Klop de eieren met de suiker en dekoekkruiden tot een dikke massa…

Plet in een vijzel de kardemomzaadjes fijn. Doe de chocolade in een kom samen met de cola. Smelt de chocolade 2 minuten au bain-marie of in de microgolfoven. Roer…

Breek de chocolade in kleine stukken. Laat ze in een pan met dikke bodem zacht worden. Voeg de rest van de ingrediënten toe, roer goed en serveer in kleine espressokopjes…

Los de gelatine op in 2 eetlepels lauw water. Meng de stevia met het cacaopoeder. Klop de room stijf met een keukenrobot of mixer en voeg de vanille-essence en…

Bereiding Leg de geschilde bananen een dag van te voren in de diepvries. Doe de bananen in stukjes in de blender. Voeg de cacao, pindakaas en een scheutje melk toe…

Bereiding Verhit de melk in een pannetje. Voeg de chocolade in stukjes toe en laat al roerend smelten. Voeg het cacao poeder, kaneel en Speculoos pasta toe en laat ook…

…de pure chocolade op 60° graden in de oven of au bain-marie. Klop de eiwitten op tot je luchtig opgeklopt eiwit hebt. Meng met een spatel de gesmolten chocolade…

Roodfruitbiscuit Verwarm de oven voor op 180 ºC. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Smelt de boter en splits de eieren. Klop de eiwitten met…

Kaneel-chocolademousse Breng de melk met de kaneelstokjes aan de kook en laat circa 4 minuten trekken. Week de gelatine in ijskoud water. Klop de eidooiers samen met de suiker…

…Verwarm op laag vuur tot de stroop door de peren wordt opgenomen. Witte chocolademousse Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Breng de slagroom aan de kook…

Vandaag laat Hidde zien hoe je zelf je chocolade kan maken met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan halen. Je zult zien hoe leuk het is om te…

…Voeg als laatste de pure chocoladedruppels toe en meng kort door. Verwarm de oven voor op 180 °C. Gebruik een ijsknijper om 12 bollen van het koekdeeg te verdelen op…

…voeg daarna de gesmolten chocolade toe. Zeef als laatste het bakpoeder en de bloem erdoor en spatel dit rustig door elkaar heen. Klop in een andere vetvrije kom de eiwitten…

…Haal de pan van het vuur. Breek de chocolade in stukjes en roer ze door de siroop. Blijf roeren tot de chocolade gesmolten is en er een glad mengsel ontstaat…

Gebruik de chocolademelksticks volgens de aanwijzingen op de verpakking en schenk de melk in 4 mokken of hittebestendige glazen. Maak de chocolademelk af met een flinke toef slagroom, de kruidnoten…

…idee om ze in chocolade te dippen en vervolgens te besprenkelen met zeezout. Super simpel, super lekker. Leg alvast een met bakpapier beklede bakplaat klaar. Temper de chocolade en duw de…

Een lekker recept van Koken met kennis: vegan chocolademousse, zonder slagroom of eieren. Ideaal als je veganistisch eet of intolerant bent voor eieren of zuivel. Check ook de fijne video hierboven…