…Het druivenras van de wijn die ik bij het hoofdgerecht serveer is wel heel bekend de Pinot Gris. Hoewel Hongarije graag druiven van eigen bodem gebruikt die vaak namen hebben…

…Dit is te koop bij natuurwinkels. Een wereldblend Chardonny & Roussanne Twee witte druiven die het samen erg goed doen zijn Chardonnay en Roussanne. Chardonnay is een echte wereldburger en voelt…

…lagere opbrengst en daardoor geconcentreerd-rijk fruit. De druiven worden zeer rijp geplukt waardoor het rijke karakter van de Chenin mooi naar voren komt. Als je dichterbij huis wilt blijven…

…fris jong en levendig   In plaats van het verkopen van de uitstekende druivenoogst van de jongere aanplant van druivenstokken werd er bij deze sauvignon blanc uit Marlborough gedacht ‘laten we…

…honing vlierbes en de geur die wij kennen van onze tafeldruiven! Eindelijk een wijn die echt naar druiven ruikt! Na de gisting komen er nog meer lekkere ruikers bij zoals…

…Kies daarom een wijn die zowel power als finesse heeft. Zoals deze wijn gemaakt van de druivenrassen Chardonnay en Garganega. De Garganega druif zorgt voor de expressie in de neus…

…is voor deze frisse witte Spaanse wijn. Daarnaast is deze druivensoort ook de belangrijkste druif in Cava de bekende mousserende wij uit Spanje. De Tra Montana-wind blaast de stokken…

…zo verder tot het deeg op is. Bak de donuts. Verhit de druivenpitolie in een pannetje of frituurpan tot 180°C. Frituur de donuts in kleine porties in de hete olie…

…Was en snijd de aardbeien in tweeën. Rijg de aardbeien en de druiven aan een prikker en zet ze in het gat van de chocosandwiches. Tip: de fruitspiesjes kun je…

…zodat je een strakke scheidingslijn ziet.   Grappa De Italiaanse drank Grappa wordt gemaakt van de restanten van druiven die worden gebruikt voor het wijn maken. De smaak van Grappa loopt…

…en de zacht groene fonkeling die erin zit. De druiven worden handmatig geplukt zacht gekneusd en de steeltjes worden met de hand verwijderd. De wijn is op roestvrijstaal vergist waardoor…

…wereld (buiten Europa): die zijn lekker vet. Hou je van iets milder maar wel kruidig en fris? Probeer eens een witte Oostenrijkse wijn van het lokale druivenras Gruner Veltliner.  

…van het zuid Franse Bergerac. Semillon en Muscadelle (niet te verwarren met Muscat) zijn veelgebruikte druivenrassen. Van deze druivenrassen wordt zowel zoete als droge wijn gemaakt. Montravel sec is een…

…Het is simpelweg een kwestie van druiven oogsten vervolgens de druiven met steeltjes en al eraan in de stenen kruik in de grond stoppen en dan maar een half jaar…

…is ideaal om ei en vinaigrette de baas te kunnen. Een druivenras als sauvignon blanc is net geliefd om zijn frisheid. Uit Nieuw-Zeeland komt de Brancott Sauvignon Blanc 2015…

Was de duifjes en doe ze in een grote pan met ruim water. Breng dit aan de kook en temper het vuur. Laat vervolgens de duifjes minimaal 2 uur trekken…

…groenten behalve de boschampignons schoon en snijd ze grof. Doe de duivenbouten en de karkassen in een ruime pan met koud water en voeg er de gesneden uien, 1 prei…

- Schil de asperges en bewaar de schillen. Breng de gevogelte- of kippenbouillon aan de kook met de aspergeschillen. Laat de bouillon zachtjes trekken. - Passeer het vocht (schenk het vocht door…

Met dit basisrecept voor wentelteefjes zet je in amper tien minuten een meesterlijk ontbijt op tafel. Eentje dat nooit teleurstelt en waarmee je bovendien iedere ochtend gezelliger maakt. Hogere wiskunde…

…met de rode wijn deglaceren, laten inkoken en de duivenfond toevoegen tot de helft laten inkoken en afwerken met de boter en kruiden met peper en zout. Garnituur : De Gruyère…