…koud water. Dep ze droog en wikkel een plak ontbijtspek om de asperge. Begin bovenaan en draai het spek naar beneden en druk aan zodat het spek niet loslaat. Zorg…

…een schaal ijskoud water zodat ze niet kunnen doorgaren. Dep ze goed droog met keukenpapier. Snijd elke asperge in 4 schuine stukken. Bewaar ze in de koelkast voor de eindbereiding…

…beetje extra olijfolie en de balsamico creme over. Bestrooi de groene asperge salade met wat grof gehakte baslicum en de geroosterde pijnboompitten. De salade is zowel lauwwarm als koud lekker.

…peper en zout. Voeg de dragonblaadjes en de kervel toe en mix door. Halveer de plakjes ham en wikkel een half plakje rond elke asperge. Leg de asperges op een…

…de olie en azijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de ham en dressing door de aardappel en asperge. Snijd de eieren in parten en verdeel ze met…

…asperge. Snij de uiteinden van de lente-ui en kort de stengels aan het groene deel in tot dezelfde lengte als de asperges. Besprenkel ze met olijfolie en grill de asperge…

…en rooster ze in een hete grillpan. Bestrijk de gegrilde broodjes met kruidenkaas, leg er een asperge, wat rucola en enkele schijfjes radijs op en werk af met prosciuttoroosjes en…

…1 el mosterd en 2 dl room door. Laat inkoken tot sausdikte. Neem de grietfilets en leg op elk 4 stukjes asperge, rol op en zet vast met een prikker…

…Kruid met zout en peper. Meng he asperge-kookvocht met de room in een pannetje en roer er de gemalen kaas door. Giet alles in een sifon voorzien van 1…

…onder koud water. Laat ze afkoelen. Snij het bladerdeeg in repen van ongeveer 1 cm breed. Wikkel rond elke asperge een plakje prosciutto, maar laat het aspergekopje vrij. Kruid ze…

…een vijftal minuten). Bouw de salade op. Begin met de lange stukken asperge (laat hun jus in de pan en gebruik hem voor soep). Leg daarop afwisselend de kortere stukken…

…de couscous los met een vork en roer er de spinazie door. Werk af met de krokante amandelschilfers. Serveer de citroencouscous met de krokant gebakken vis en het asperge-erwtjesslaatje.

…8 partjes snijden. In koekenpan boter verhitten en schnitzels in ca. 3 minuten per kant lichtbruin en gaar bakken. Serveren met partjes citroen. Lekker met gebakken aardappels en (asperge-)broccoli.

…de olijfolie en tot slot de asperge- en paprikastukjes erbij. Vul de holtes van je ingevette muffinvorm (tot een halve centimeter onder het randje) en zet in de oven voor…

…Schep er de erwtjes, aardappelschijfjes en de stukken asperge bij en roerbak even. Verdeel de groenten over een ingevette ovenschaal. Klop de eieren los met de room en de kaas…

…de bovenzijde over elkaar. Duw de randen goed op elkaar zodat ze goed ingepakt zitten. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de asperge pakketjes er op. Bestrijk de pakketjes…

…voortdurend omscheppen ca. 3 minuten doorstoven. Kip toevoegen en even meeverwarmen. Asperge-kip-mengsel serveren met zilvervliesrijst. Dit recept bevat per portie: 470 Kca/., 25 gram vet, 33 gram koolhydraten…

…kook de risotto in 15-18 min. beetgaar. Kook intussen de stukjes asperge in 5 min. knapperig gaar. Neem de risotto van het vuur. Schep de asperges en helft van…

…Snipper een sjalotje. Klop de room lobbig. Verwarm 4 borden. Stoof het sjalotje in wat boter en voeg er de asperge- en courgetterepen aan toe. Kruid met zout, peper en…

…met een scheutje chardonnayazijn. Doe er de stukjes asperge bij en laat ze weer warm worden in de boter. Snij de zeebaars in stukken (3 per persoon). Bak ze in…