…Verdeel de crumble over de borden en trek er een streepje sabayon naast. Leg er 2 taartjes op en plaats het krokant ernaast. Werk af met een streepje chocolade mousse.

Bereiding: Voor de "galettes". oftewel de breekchocolade, de chocolade tot ongeveer 30 graden au bain marie of in de magnetron verwarmen, dus op een lage temperatuur laten smelten. Vervolgens de…

…wilt gaan en bereid deze eventueel een dag van tevoren voor. Vanille ijs kun je heel goed combineren met chocolade mousse, maar je kunt ook kiezen voor twee smaken ijs.…

Doe de Chocolade Mousse in een planeetmenger en klop de mousse op de hoogste stand op (gedurende 8 à 12 minuten). Spatel de sinaasappelcompote samen met de Cointreau door de…

Bereiding Klop de slagroom stijf. Halveer de chocolade eieren. Maak lagen in de glazen met de chocomousse, chocolade en gekleurde eieren, slagroom en stukjes brownie. Herhaal dit tot het glas…

…daarna de slagroom met de vanillesuiker stijf met de mixer. 4. Bereid vervolgens eerst de witte chocolade mousse. 5. Week hiervoor eerst de blaadjes gelatine ongeveer 10 minuten in ruim…

…Chocolade Mouse door elkaar, zodat het een soort van chocoladepasta wordt. Smeld de andere twee chocoladerepen (1 puur 1 melk) en roer dit door de chocolademouse. Smeer het mengsel over…

…overige ingredienten (deksel erop) en mix het geheel nog een aantal seconden. Verdeel de chocolademouse over 6 kopjes en laat dit een aantal uur in de koelkast staan.(kan ook…

…onder. Vermeng 1/4 van het beslag met 100 g cacaopoeder. Lepel deze chocolademasse in een spuitzak en leg apart. Schep het overige blanke beslag in een spuitzak en vul…