…koud water. De varkensfilets Stamp de korianderzaadjes fijn met een vijzel of de onderkant van een platte kom of pan. Meng de korianderzaadjes chilivlokken en zout in een kom. Meng…

…verdeel de ham erover en de de zoetzure groente. Tot slot voeg je de de buikspek mayonaise rode peper en de koriander toe. Serveren Optioneel nog toevoegen: gebakken uitjes Wil…

Kook de parelcouscous en gort (apart) beetgaar. Maak de verse makreel schoon en snijd de filets eruit. Plaats het vel van de filets op een bakpapier en snijd het bakpapier…

Maak de aubergines schoon en snijd ze in plakken. Pel de ui en snijd hem heel klein. Was de lomboks en hak ze fijn. Besprenkel plakken aubergine met citroensap en…

…hoge beker of kom) met de staafmixer fijner. Meng er de koriander en zout en peper naar smaak door. Bestrijk de rosbief met de helft van de olijfolie en bestrooi…

…Hak de koriander. Maak een marinade van de olie, de azijn, de koriander en het fijngesnipperde citroengras. Giet de marinade over de blokjes appel en maatjes en breng op smaak…

…Stoof ze gaar in een klontje boter, samen met de gesnipperde knoflook en de gehakte koriander of peterselie. Laat afkoelen. Schep de afgekoelde paddenstoelen op de brickvellen en maak er…

…mosselen 5 à 6 minuten garen, tot alle mosselen open zijn. Neem de wok van het vuur en roer de koriander door de mosselen. Breng op smaak met zout en…

…Meng het gehakt met de gekaramelliseerde ui, de kaasblokjes, de koriander, het komijnpoeder en peper en zout. Rol met vochtige handen ovale balletjes (of korte, dikke worstjes) van het gehaktmengsel…

…Mix met de knoflook en enkele eetlepels water tot een gladde massa. Breng op smaak met de koriander, komijn,paprikapoeder en cayennepeper. Bak het vlees aan alle kanten mooi bruin…

…op hoog vuur langs beidekanten krokant. Kruid met peper en zout. Leg de inktvis en gamba’s op een serveerschotel, strooi de koriander erover en serveer met de partjes limoen.

…de glaasjes verder af met de rode peper en de avocado. Lepel een toefje zure room in elk glaasje en bestrooi met limoenzeste en koriander. Kruid met peper en zout…

…de koriander en laat 30 minuten staan. Langer kan ook maar zet alles dan terug in de koelkast. Meng de rest van de yoghurt met de rest van de koriander…

…er enkele reepjes gebakken kip op en lepel er tot slot enkele toefjes zure room op. Werk af met enkele takjes koriander en breng op smaak met peper en zout…

…koriander. Snij een paar inkepingen in het vel van de vissen en steek daar de knoflook in. Vul de buik met de limoen, het citroengras, de gember en de koriander…

…ze 30 minuten op de barbecue. Draai vaak om. Rooster intussen de kokoksschilfers goudbruin in een pan zonder vetstof. Serveer de maïskolven met de boter, kokosschilfers en wat extra koriander.

…laat indikken. Schep de nori door de rijst. Verdeel de rijst en groenten over 4 kommen, bestrooi met de sesamzaadjes, koriander en lente-uitjes en verdeel er de saus over.

…gaar. Schep halverwege om, voor een gelijkmatige resultaat. Kruid verder met peper en zout. Kneus de koriander- en venkelzaadjes in een vijzel. Meng er het knoflookpoeder, peper en zout door…

…zacht. Kruid met peper, zout, een snuifje kaneel en een snuifje koriander. Voeg 2 koffielepels honing toe en laat karamelliseren. Rooster de hazelnoten in een droge pan, hak grof en…

…het broodkruim, een snuifje kaneel, het komijn- en korianderpoeder, peper en zout. Rol er bolletjes van en bak ze goudbruin in een scheut olijfolie. Meng de ongekookte parelcouscous met de…