…zijn. Houd het vocht opzij om coulis van te maken. Doe de vruchtenmengeling in een ovenschaal. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de koude boter in kleine blokjes…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180° graden. Schil de appels en snijd in blokjes. Begin met de vulling: smelt de boter in een pannetje. Voeg het fruit toe samen…

Meng voor het deeg de aangegeven ingrediënten en laat 20 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rooster voor de topping de pecannoten in de…

Kook de eieren in 8 min. hard. Pel ze en snijd in vieren. Boen 1 sinaasappel schoon en rasp er de helft van de oranje schil af. Meng de sinaasappelrasp…

Een heerlijk recept uit het tweede boek van Rachel Khoo: Mijn Franse Keuken. Deze kruimelige, lichtdroge en kazige sablés zijn de ideale snack voor op de borrel. Wij maakten ze thuis…

Met Pasen wil je een spektakelstuk op tafel zetten. Iets zoets en paas-achtigs. Liefst in die zachte kleuren van de lente. Met deze pannenkoekentaart voor Pasen zit je gebakken…

Schud goed met de fles pannenkoekmix. Giet 400 ml koude melk bij het poeder tot het streepje. Draai de dop weer op de fles en houd de fles op zijn…

Meng de boter, de bloem, de poedersuiker en het zoethoutpoeder in een keukenmachine. Pulseer een aantal keer en voeg het ei toe om alles amen te brengen tot een glad…

…hebben. Neem de rijst van het vuur en laat hem ca. 2 minuten rusten. Klop 50 g blokjes koude boter krachtig door de risotto, gevolgd door de grana padano. Het…

…voortdurend met een garde tot je een glanzende saus krijgt. Meng ten slotte een klontje koude boter door de saus. Neem een ruime mengschaal en schenk er de slagroom in…

Deze romige taart met perzik vergt een beetje techniek, maar is daardoor voor de beginnende bakkers een leuke uitdaging. Heerlijk met rijpe perziken of ander vers fruit.  Zo maak je deze…

Meng in een kom de bloem met 1 tl zout en de boter. Wrijf dit tot een kruimelig mengsel. Schep er 1 ei en 1 el koud water door en…

Lange vingers over 4 bordjes verdelen. Koffie en likeur mengen en over lange vingers sprenkelen. Vlaaivulling op lange vingers scheppen. Slagroom bovenop vlaaivulling scheppen. Chocolade erboven raspen. Direct serveren.

Kneed 340 g bloem en de boter in een keukenmachine met kneedmes tot een kruimelig deeg. Meng er 120 g suiker doorheen. Voeg het ei en 1 el melk toe…

Doe de chocolade en de boter in blokjes in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met kokend water. Roer het chocoladebotermengsel tot het gesmolten is. Neem van…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Doe de boter in blokjes in een kom samen met de bloem en suiker en mix tot een korrelig mengsel. Voeg de 2…

Deeg  Maak van de ingrediënten een deeg een laat circa 1 uur rusten in de koelkast. Rol het deeg uit tot een zo groot mogelijke dunne lap. Leg het deeg…

…bakpoeder en een snufje zout in een kom. Voeg de koude boter toe en wrijf dit met je vingers door het bloem. Voeg de melk toe en meng tot een…

Shortbread  Stap 1:  Snijd de koude boter in blokjes. Mix in een (keukenmachine)kom de suiker en bloem en voeg vervolgens de koude blokjes boter in delen toe. Voeg een snuf zout toe en…

Doe de bloem in een grote kom, snij er met twee messen de koude boter door. Zorg ervoor dat er een korrelige massa ontstaat. Klop een ei los en voeg…