…Kruid met peper en zout, dek af en laat 30 minuten garen. Snij de resterende venkel in partjes. Vul de lamsschouder met de gare groenten. Rol op en bind vast…

…Borstel de champignons schoon. Pel de uien en de knoflook, snipper ze grof. Schroei het lamsvlees rondom dicht in olijfolie. Leg de gesneden groenten op het vlees. Verdeel er de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Fruit de ui en de knoflook in olijfolie. Voeg het gehakt toe en roerbak tot het mooi kleurt. Voeg de wortel en selder toe…

…de yoghurt, 1 teentje knoflook en 1 el olijfolie door elkaar en kruid met peper en zout. Zet even opzij. Doe het lamsgehakt in een kom. Roer de ui, de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Fruit de ui en knoflook in wat olijfolie. Voeg er het gehakt aan toe en roerbak het gehakt goudbruin. Voeg er de wortel en…

…uien en de knoflook. Spoel de courgette en snij in plakjes. Snij het lamsvlees in stukken. Snipper de koriander. Fruit de ui en de knoflook in olijfolie. Doe er het…

Verwarm de oven voor op 180° C. Spoel de courgettes en snij ze in stukken van 5 cm. Hol ze uit. Bak het gehakt rul in wat olie. Voeg de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het lamsvlees in een braadslede, besprenkel met olijfolie en kruid met zwarte peper en zeezout. Zet het 30 minuten in de voorverwarmde oven…

Wentel de stukjes lamsvlees in het kerriepoeder. Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes. Laat de ananas uitlekken en snij…

…en maak er desalade mee aan. Zet koel weg. Kruid de lamsfilet met peper,zout en gedroogde tijm. Braad het vlees kort rondomaan op een hoog vuur, in eenscheutje olijfolie…

Maak de pompoen schoon, verwijder dezaadjes en snij hem in dunne plakjes.Stoom ze 15 minuten. Pel en hak de ui. Stoof ‘m glazig in olijfolie.Voeg er het gehakt…

Verwarm de oven voor op 120°C. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het dicht in olie. Leg in een braadschaal en zet 1u30 in de oven. Spoel de…

…Meng ze met dericotta, peper en zout. Leg de lamsbout openen verdeel er de ricottavullingover. Maak dicht enbind op met keukentouw. Leg het vlees in de ovenschaalen verdeel er botervlokjesover…

…m in fijne plakjes.Meng ze met hetcitroensap, de oreganoen de olijfolie toteen marinade. Snij het lamsvlees inblokjes en schep er demarinade door. Dek afen zet minstens 2 uurin de…

…tijm en de rozemarijntoe. Kruid met peper en zout en roerbakze in enkele minuten gaar. Kook de pasta en laat uitlekken. Meng depastakorrels met de lamsballetjes, gestoofdegroenten, olijven en kappertjes…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de groenten schoon. Pel en snipper de ui. Snij de prei in ringen, de wortelen en knolselder in plakjes. Schil de aardappelen en…

Meng de ketchup, arachideolie, worcestersaus, vloeibare honing en oregano voor de marinade. Kruid af met peper en zout. Leg het vlees in een grote schaal. Voeg de marinade toe en…

Snij het vlees in blokjes. Meng de olijfolie met de oregano, peper en zout. Schep er het vlees door en laat 10 minuten marineren. Maak de groenten schoon. Scheur of…

Prik met een puntig mes kleine gaatjes in de lamsbout. Meng de rest van de ingrediënten tot een marinade en bestrijk het vlees hiermee. Laat het enkele uren in de…

…koriander, peper en zout. Mix tot een puree. Bak het lamsgehakt in een pan rul. Bestuif het werkvlak met bloem. Rol het deeg met een pastamachine of een deegrol uit…