…Laat uitlekken. Schil de sinaasappelen en snij ze in plakjes. Snij de bieten in blokjes. Haal de pitjes uit de granaatappel. Klop de azijn los met de suiker, de mosterd…

…gaar, voeg de laatste minuut de edamame of sojaboontjes toe, giet af en laat afkoelen. Snij de bieten in blokjes. Maak  2 bowls met de bulgur met boontjes, bieten, radijs…

Verwarm de oven op 185°C. Schil de zoete aardappelen, rode bieten en pompoen en snij ze in ongeveer even dunne plakjes. Maak een marinade van 4 el olijfolie, granaatappelmelasse, currypasta…

…groenten, maar laat de schil zitten. Verwijder het bietenloof. Snijd alle groenten in stukjes en juice deze in een (slow)juicer of sapcentrifuge. Drink het sap bij voorkeur direct op…

…tot 200 ºC. Snijd alle ovengroenten in hapklare stukjes en leg ze op een bakplaat ( flespompoen, rode biet, rode ui) . Besprenkel de groenten met de olie, kruiden en specerijen ( kardemom…

…als ze erg nat zijn (bijv. de bietjes), droog met een stukje keukenrol. Besmeer de groenten met een kwastje met de olijfolie en bestrooi met een beetje zout. Bak de…

…slaen scheur ’m kleiner. Snij de biet inblokjes. Schil de appel en snij ’m inblokjes. Spoel en snipper de lente‑ui. Meng de biet met de appel, deaardappelen en de lente‑ui…

…flinterdunne plakjes. Schik ze op 4 borden. Lepel er de dressing over. Werk elk bord in het midden af met een toefje rodebietscheutjes, wat gehakte cashewnoten en een parmezaankrokantje. Serveer…

…oven voor op 220°C. Snij de rode biet met behulp van een mandoline in flinterdunne plakjes. Snij met een uitsteekvormpje of kleine dresseerring rondjes uit het pizzadeeg. Prik er gaatjes…

…Pel de bietjes en snij ze ook in stukken. Schik de rucola met de rodekool in een schaal of op borden. Leg er de stukken knolselder en rode biet bij…

…vanillesuiker luchtig. Voeg eerst het ene eiwit toe met de rode bieten poeder klop goed door en voeg daarna het andere eiwit toe en klop weer goed door. Spatel de…

Bereid de freekeh volgens de instructies op de verpakking. Schil de winterwortel en rasp deze. Snijd de bieten in blokjes. Haal de schil van de avocado, snijd in stukjes. Snijd…

…en scheur in stukken. Snij de rode bieten in plakjes en meng met de sla. Meng de slaolie met de rodewijnazijn en het sap van de bieten. Breng op smaak…

…rodebietblaadjes. Borstel de champignons schoon en bak ze in een beetje boter of olie gaar. Kruid met peper en zout. Serveer de vis met de gebakken champignons en de rodebietblaadjes…

…bouillonblokje.Giet de spelt af en laat afkoelen. Schil ondertussen de wortelen, de pompoen en de rode bietjes. Snij de groenten in gelijke stukken en schik ze op een bakplaat…

…voor op 180 graden (hetelucht). 2. Schil de rode biet en schaaf er hele dunne plakjes van met een kaasschaaf of mandoline. Het is echt belangrijk dat de schijfjes heel…

…nodig. Kraak ondertussen wat walnoten tot je een handjevol gepelde exemplaren hebt. Snijd de voorgekookte rode biet in blokjes. Was de spinazie en laat hem uitlekken. Schik de spinazie op…

…elke kant dan nog 1 à 2 minuten langer. Laat rusten onder aluminiumfolie voor het serveren. Haal de aardappelen uit de oven en serveer met de steak en de rodebietensalade.

…in olijfolie. Kruid met peper en zout. Neem de bodem uit de oven en bestrijk met pesto. Beleg verder met de pompoen- en bietenblokjes, de champignons en de noten. Zet…

Schil de groenten en de bananen, snij ze met een mandoline in fijne plakjes. Doe ze in een kom met een scheutje olijfolie, de specerijen en wat fleur de sel…