…aan de kook. Draai het vuur laag en stoof het vlees in 2 uur zachtjes gaar. Meng de rest van de paprika met de wortel en de dressing. Breng de…

Schrap of schil de wortel en rasp grof. Verdeel de havermout, wortel, rozijnen, kaneel en honing over de potten. Schenk de amandeldrink erbij en roer goed. Sluit de potten en…

…ze even afkoelen. Meng voor de dressing het citroensap en de honing door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toe. Giet de dressing over de kikkererwten en wortellinten…

…de Australische MasterChef, heeft een nieuw boek uitgebracht: De perfecte Preston. En wij mogen een heerlijk recept uit dit boek met jullie delen: een Arabische speltsalade met wortel, munt, granaatappel en…

Kun je wel een oppepper gebruiken? Deze wortelsoep met munt en dukkah is niet alleen razend snel klaar; je wordt er ook nog eens blij van. Dat komt door die…

…in een andere braadslee en giet er 4 eetlepels olijfolie over. Voeg als de wortels en uien dertig minuten in de oven staan de kikkererwten toe (houd een eetlepel hele…

Schil de aardappelen en wortelen. Kook ze samen gaar in gezouten water. Plet met een pureestamper en roer er een klontje boter onder. Snij de chorizo in plakjes. Kook de…

Schil de perziken voorzichtig en duw met een appelboor de pit eruit. Schil de wortels, snij ze in stukjes. Hak de pecannoten grof. Week de gelatine en knijp uit. Maak…

Schil de pastinaak en de wortelen, snij ze in stukjes. Pel en snipper de uien. Fruit ze glazig in de boter en voeg de pastinaak en wortel toe. Laat even…

Doe de wijn in een grote kom. Voeg er de groenten, het kruidentuiltje en een mespunt peper aan toe. Leg er het vlees bij. Dek af en laat 1 nacht…

Verwarm de oven voor op 160°C. Maak de prei schoon en snij overlangsdoormidden. Schil de wortelenen pastinaken, halveer ze overlangs.Snij de groenten op maat van eenovenschaal. Beboter de ovenschaal…

…laagjes filodeeg krijgt. Schil de wortelen, snij ze in blokjes. Stoom ze beetgaar. Rist de blaadjes van de takjes tijm en meng met de wortelen. Dep de vis goed droog…

Maak de wortelen schoon en snij ze in plakjes. Snij de kipfilet in blokjes. Pel en snipper de ui. Los het blokje kippenbouillon op in 200 ml heet water. Snij…

…vuur de lamskroon rondom rond aan. Voeg de gepelde sjalotten toe en bak ze even mee. Zet de pan, bij de wortelen, in de oven. Voeg de rest van de…

Schil de wortelen en snij ze in dunne plakjes. Kook ze beetgaar. Pel de sjalotten en snij ze fijn. Pel de look en hak hem fijn. Halveer de chilipeper, verwijder…

…grondig. Snij de prei in reepjes. Schil de wortelen en snij ze ook in reepjes. Verhit 2 klontjes boter, voeg de prei, wortel en kippenbouillon toe, laat zachtjes garen. Kruid…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de wortelen in kleine blokjes. Leg de blokjes op een met bakpapier beklede ovenplaat. Sprenkel er een beetje olijfolie over en kruid met…

…honing en giet dit in een rechthoekige bakvorm (35 x 11 cm). Leg hierop de geroosterde wortelen, de stukken prei en de tijm. Leg het bladerdeeg over de groenten en…

…het vlees in een cirkel op het bord. Lepel er de pompoenpuree tussen en zet de wortel- en pastinaakstukken rechtop in de cirkel. Werk de borden verder af met de…

Schil de bietjes en de wortelen en rasp ze fijn. Pel de rode ui en snij hem in heel fijne reepjes. Snipper de bieslook fijn. Rasp de schil van de…