…aardappelen en snij ze in blokjes. Stoom ze zo’n 7 minuten. Spoel de courgette, snij ook in blokjes en laat ze de laatste 3 minuten meestomen met de aardappelen…

…een beetje olijfolie. Voeg de balsamicoazijn en de suiker toe en laat nog 10 minuten op een zacht vuur stoven. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af en…

Boen de aardappelen goed schoon. Kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en laat ze even afkoelen. Snij ze in plakjes. Bak de spekreepjes krokant. Pel de knoflook en…

…de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af, snij ze in stukken, doe ze terug in de pan en laat ze droog stomen. Pureer de aardappelen met…

…het wafelijzer goed heet worden en wrijf in met een beetje olijfolie. Leg 2 hoopjes aardappelpuree op het wafelijzer en bak ze krokant gedurende 4-6 minuten. Leg de plakjes…

…ingrediënten voor de marinade in een kommetje door elkaar. Snij de aardappels in wedges. Wrijf de aardappelwedges en drumsticks in met het kruidenmengsel, en laat het ongeveer 10 minuten intrekken…

…in blokjes. Snij de romanesco in kleine roosjes. Schil de aardappelen en halveer ze. Ontvel de tomaten en snij ze in blokjes. Blancheer de tuinbonen in lichtgezouten water. Giet af…

Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook of stoom de aardappelen beetgaar, giet af en laat afkoelen. Pel en plet de knoflook. Spoel de bieslook en hak ‘m…

…voorzichtig in plakjes. Pel en snipper de rode ui. Doe de aardappelplakjes samen met de rode ui in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Gaar 15 minuten…

…en gaar. Voeg op het einde van de gaartijd de erwtjes en de aardappelen toe. Maak 4 kuiltjes in de groenten en breek er telkens een eitje in. Zet het…

…de honing, de wittewijnazijn en de olijfolie tot een vinaigrette en doe er de gesnipperde sjalot bij. Meng de aardappelen met de boontjes en giet er de vinaigrette over. Kruid…

Schil de aardappelen en kook ze in 10 minuten beetgaar in lichtgezouten water. Maak de paprika's schoon en snij ze in reepjes. Pel de ui en snij ‘m in…

Verwarm de oven voor op 230°C. Schil de aardappelen en kook ze net niet gaar in lichtgezouten water. Pel de knoflook. Mix de rucola met de knoflook, de pijnboompitten, de…

Boen de krieltjes schoon en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Snij het vlees in blokjes van 2 centimeter. Doe hetzelfde met de halloumi. Maak de paprika's schoon en…

…Spoel de aardappelen en snij ze in partjes. Pel de uien en snij ze in partjes. Maak de venkel schoon en snij de knollen in stukken. Hussel de aardappelpartjes met…

…de gekookte aardappelen en meng er het ei en de bloem onder. Hak de verse kruiden fijn, maar hou wat apart voor de afwerking. Meng de kruiden onder het aardappelbeslag…

Boen de aardappelen schoon en blancheer ze in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze even afkoelen. Halveer ze in de lengte. Boen de boschampignons schoon, halveer eventuele grote…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de krieltjes en halveer ze. Schik de krieltjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze rijkelijk met olijfolie. Kruid ze met…

…of hakmolen. Fruit eerst de sjalot en de gehakte spruitjes in wat olijfolie. Voeg de aardappeltjes toe en roerbak tot ze glazig zijn. Voeg de room toe en roerbak verder…

Boen de krieltjes schoon, halveer ze en kook ze in 10 à 12 minuten beetgaar in gezouten water met een eet-lepel azijn. Laat ze daarna afkoelen. Maak de vinaigrette…