…Laat op laag vuur 10 min. trekken. Snijd intussen de biefstuk in dunne plakjes en de tofu in reepjes. Snijd de paprika’s in stukken van 3 bij 3 cm…

…geplette zoete aardappel, gegrilde lente-uitjes & crispy bits. Bron: Geschroeide steak en rode chimichurri Snijd de vetrand van de biefstuk in kleine blokjes, doe ze met de ongepelde tenen knoflook…

…ondertussen de boter en de olie in een koekenpan. Bestrooi de biefstukken met peper en eventueel zout. Bak de biefstukken 2 min. per kant. Laat op een warm bord afgedekt…

…ook een ander stukje vlees kunnen gebruiken. Eigenlijk kan er een heleboel, van eend tot aan varkenshaas of een (herten)biefstukje. Liever vega? Dat treft! Ons recept voor biet wellington…

…dep het vocht van het vlees. Laat de biefstuk afkoelen. Rol dan het vlees strak op in keukenfolie en leg in de vriezer. Laat minimaal 4 uur liggen. Haal dan…

…de bavette in 16 gelijke blokjes (per 8 stuks). Schep de groenten en de biefstuk – apart – om met de olie, peper en eventueel zout. Rijg achtereenvolgens 2 stukjes courgette en…

…vlees in een mengschaal en kuis het werkvlak waarop je het hebt versneden grondig schoon. Hou de gehakte biefstuk koel. Kruid de tartaar met peper zout Engelse saus ketchup & mosterd…

…Voeg de bouillon toe en laat meekoken. Voeg de zure room toe en roer alles goed door. Serveer de saus bij biefstuk kip of pasta en garneer met wat peterselie.

…Bak de biefstukjes in een beetje olie op de bakplaat in 2 min. per kant bruin en rosé van binnen. Leg de biefstuk op het bord en leg er een…

…de groenten ca. 20 min. in de voorverwarmde oven. Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan en bak de biefstukken 2-3 min. per kant rosé, of naar wens…

…Gebruik het mengsel om reuzenchampignons, aardappels of warm stokbrood mee te vullen. Het is ook heerlijk met lamskoteletten, biefstuk, entrecote en bij vis. Serveer de boter op feestjes, camping, barbecue…

…lekkerst met vlees dat je normaal gesproken rood serveert, zoals ossenhaas, biefstuk of bavette. Vraag je slager om advies als je twijfelt, dan weet je zeker dat je goed zit…

…de oorsprong denkt! Bordelaisesaus is perfect om te serveren bij biefstuk of ander rood vlees. Zo maak je 'm: Snipper de sjalot fijn en stoof zachtjes in wat boter. Voeg daar…

…gebruiken, maar vers is wel een stuk lekkerder. Zorg ook dat je biefstuk supervers is. Hak de biefstuk in kleine blokjes, of laat de slager dit voor je doen. Meng…

… Bron: Recept: beef tataki carpaccio-stijl Bestrooi de biefstuk royaal met zout. Laat een pan met een drupje zonnebloemolie flink heet worden op hoog vuur. Schroei het vlees binnen 2…

…400 gram voor twee personen. Picanha en Bavette lenen zich perfect voor deze bereiding: beide soorten rundvlees hebben meer smaak dan magerder vlees als een biefstuk. Je moet het doorgaans…

…selder zacht is de tomatenblokjes en oregano toe. Kruid met peper en zout. Bak de biefstuk volgens de gewenste cuisson in wat boter, kruid met peper en zout. Giet de…

…parmaham op een stuk vershoudfolie. Schep er een laagje paddenstoelen op. Leg er een biefstuk op en wikkel er de ham rond. Sluit met de folie. Doe hetzelfde met de…

…ºC. Bestrooi de biefstukken met kaneelpoeder en wrijf ze goed in met mosterd. Verhit boter in een koekenpan en bak de biefstukken op hoog vuur om en om goudbruin. Gaar…

…het takje rozemarijn en een geplette knoflookteen toe voor extra smaak. Bak de biefstukken 3 minuten om en om op middelhoog vuur. De boter mag bruin worden maar niet verbranden…