…ringen. Schik de witlofblaadjes op een platte schaal en verdeel de vis, appel en uienringen erover. Schep de mayonaise op de salade en bestrooi met peper. Garneer met de kervel.

…koken. Mix de soep en breng opnieuw aan de kook. Voeg de fijn gesneden kervel en knolselder toe laat een tien tal minuten verder koken. Serveer de soep zeer warm.

…de gastrique: fruit de sjalot glazig in boter. Blus met de wijn en de dragonazijn. Doe er de dragon, kervel, tijm, laurier en peperkorrels bij. Laat tot 1/3 inkoken…

…olijfolie. Zet het vuur zachter, kruid met peper en zout en laat nog even in de pan. Serveer de risotto met de zeebaars en werk af met een takje kervel.

…op klein vuur 30 minuten zachtjes stoven. In deze tijd wast en hakt U wat peterselie, kervel en dragon. Wanneer de paling klaar is, halen we het bouquet garni weg…

Spoel de asperges af met koud water en schil ze zorgvuldig. Was de asperges na het schillen nog eens. Snijd de wat houterige onderzijde (1 à 3 cm) en de…

…en graantjes, in een slakom. Meng alle ingrediënten voor de dressing en schep deze door de salade. Verkruimel er de geitenkaas over en werk af met bieslook, kervel en munt.

…visfond. Roer er de mosterd en de room door. Laat inkoken tot sausdikte. Serveer de vis met de mosterdsaus en de wortelpuree. Werk af met wat kervel. Lekker met kroketjes.

…met zout, peper, de kervel en de peterselie. Smelt boter in een pan en braad het klapstuk aan beide kanten 1 minuut aan. Blus af met rode wijn, voeg het…

Verhit 1 el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de ui en knoflook glazig voor ongeveer 2 minuten. Klop de eieren schuimig en meng er de ricotta en…

…de bieslook en de stukjestomaat bij en meng. Breng verder opsmaak met zout. Verdeel de schorsenerenover warme borden of schaaltjes.Nappeer met de saus en garneer met eentakje verse kervel.

…Kruid de langoustines met peper en zout en bak ze in enkele minuten goudbruin in olijfolie. Giet soep in de borden, werk af met enkele langoustines, courgetteblokjes en gehakte kervel.

Mix de eieren, de ansjovisfilets, de knoflook, de parmezaan en peper en zout goed fijn in een mixerbeker. Voeg dan in een straaltje de olie toe terwijl je mixt. Zet…

…te maken en kruid met peper. Verdeel de pasta over vier borden. Leg eventueel een extra eierdooier op elk hoopje pasta. Werk af met extra geraspte parmezaan en plukjes kervel.

…toe en klop au bain-marie. Voeg, zodra de saus gebonden is, de gesmolten boter druppelsgewijs toe onder voortdurend kloppen. Werk af met nog een beetje gehakte kervel (of dragon).

…zacht om. Voeg de gamba’s toe en laat nog 10 minuten garen, voeg indien nodig extra kippenbouillon toe. Kruid met peper en zout en werk af met verse kervel.

…vuur, want iets te veel warmte doet de saus schiften. Hak de dragon en de kervel fijn. Voeg deze bij de saus en breng deze verder op smaak met zout…

…el witte wijnazijn, 2 fijngehakte sjalotten, 15 gr gehakte dragon en 15 gr gehakte kervel inkoken tot er ongeveer 2 el vloeistof over zijn. De vloeistof zeven, de kruiden goed…

…rolletjes in de oven tot het deeg mooi goudbruin is. Vul 4 glazen met wat eiertartaar en zet er een filodeegrolletje in. Werk af met wat kervel of verse peterselie.

…heeft. Niet laten koken want anders gaat de saus schiften. Hak de dragon en de kervel fijn. Voeg deze bij de saus en breng deze verder op smaak met zout…