Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de aardappelen en de knolselder en snij ze in blokjes. Zet de groenten net onder in de helft melk en de helft water…

Schil de aardappelen en de knolselder en snij ze in even grote stukken van ± 6 cm. Kook de aard-appelen en de knolselder zacht in lichtgezouten water. Giet ze af…

…de fijngehakte peterselie, de augurken en de kappertjes aan toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Giet de aardappelen en de knolselder af, voeg er de…

…zout in 20 min. gaar. Schil de knolselderij, snijd in stukken en voeg de laatste 10 min. aan de aardappelen toe. Giet de aardappelen en knolselderij af, maar vang 150…

…knoflook zout en peper. Zet even in de koelkast om op te stijven.   Schil de knolselderij en wortel en snijd in mooie reepjes evt. met de keukenmachine. Voeg er citroensap…

Schil de aardappelen, knolselderij en pastinaak en snijd alles in stukken. Kook dit samen gaar (ongeveer 20 minuten), giet het af en laat het droogstomen. Snijd de savooiekool in dunne…

Snijd de knolselderij in plakken, schil de plakken en snijd deze in blokjes. Snijd de courgette in blokjes, maar bewaar een klein gedeelte om later in nog kleinere blokjes te…

…oven in ca. 40 min. gaar. Schil ondertussen de aardappelen en de knolselderij, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ruim water met zout in 20 min. gaar.…

Dit heerlijke recept voor kabeljauwfilet met knolselderijpuree, krokante boekweit en waterkerspesto komt van chef Arvid Schmidt van het restaurant Aan de Amstel in Amsterdam. Speciaal gemaakt voor Marley Spoon. "Koken, dat…

Twee weken terug vertelde Ivo alles over wild, en vandaag deelt hij met jullie zijn favoriete recept voor hertenstoof met knolselderijpuree, rode kool en een appel-cranberrycompote.  Bak het vlees…

Lekkerbekjes laten ontdooien. Knolselderij schillen en in blokjes van 2 x 2 cm snijden. Met aardappelen in gezouten water in 20 min. gaarkoken. Afgieten en met melk tot puree stampen…

Schil de knolselderij en snijd in zo klein mogelijke blokjes (ca. 3 mm). Meng met de mosterd en crème fraîche. Knip of snijd de bieslook in kleine stukjes en meng…

…en laat afkoelen op een bord. Hak de noten grof op een snijplank. Schil de knolselderij en aardappelen en snijd alles in gelijke stukken. Kook in water met zout in…

…met de eidooiers en mosterd. Roer het roommengsel door het vlees en laat nog 10-15 min. stoven. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met knolselderijkoekjes, zie tip.

Schil de knolselderij. Snijd eerst in plakken, dan in repen van 2 cm en tot slot in schuine stukjes van 1 cm. Schrap de wortels en snijd in schuine stukjes…

…in stukken van zo’n 3 cm (schillen hoeft niet). Zet de knolselderblokjes en aardappelen net onder water met een flinke snuif zout en kook in 15-20 min. gaar…

…aardappelen en knolselderij in blokjes. Kook ze samen in ruim kokend water met wat zout. Zodra de aardappelen gaar zijn afgieten en uit laten lekken. Cutter het aardappel/knolselderij mengsel…

Schil de aardappels en de knolselder. Snij ze in dunne plakjes. Blancheer ze 5 minuten in kokend gezouten water, laat uitlekken. Schil de appels. Verwarm de oven voor op 180°C…

Schil de knolselder, snij in plakken endan in frietjes. Stoom of kook ze gaar. Hak de kervel fijn. Pel en snipper deui. Laat de kappertjes uitlekkenen hou er enkele apart…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de knolselder. Snij er enkele superfijne plakjes van en snij de rest in blokjes. Fruit de knolselderblokjes in olijfolie. Kruid met peper, zout…