Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. Leg het vlees in een diepe kom en meng met de ui, de koriander, de peterselie, de gedroogde kruiden, de…

…Verdeel de avocado, de plakjes ei en de gebakken prosciutto op de onderste pistolethelften. Werk ze af met de koriander, de parmezaan en nog wat peper en sluit de broodjes.

…room in de lepeltjes. Leg er de scampi’s op en lepel er wat chilisaus over. Werk de lepeltjes af met de rest van geraspte sinaasappelschil en een blaadje koriander.

…gember. Snipper de koriander. Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Maal de havermout tot meel. Maal het krabvlees samen met de gember, de cayennepeper, de koriander, de…

Snij de ui, komkommer en radijsjes in fijne blokjes. Hak de koriander fijn. Meng alles onder elkaar, voeg een scheutje olijfolie toe en breng op smaak met het limoensap, peper…

…leg ze samen met de knoflook op aluminiumfolie. Bestrooi met de korianderzaadjes een beetje zout en versgemalen peper en besprenkel met wat olijfolie. Verpak de bospeentjes in de aluminiumfolie en…

…Pel de knoflookbol en snijd de teentjes fijn. Mix de korianderkorrels samen met de knoflook zonnebloemolie ketjap en de bruine suiker. Breng de marinade op smaak met citroensap en komijnpoeder…

…plet ze in de vijzel, samen met de mosterdzaadjes, korianderzaadjes en het zout. Meng met de wijnazijn. Spoel de takjes tijm. Schik de paprikareepjes en takjes tijm in een bokaal…

…met antiaanbaklaag zonder vet. Pers de knoflook uit en meng met het zout, het chilipoeder, het paprika- en korianderpoeder, de oregano, de komijn en de witte peper. Voeg de kruidenmix…

…Kruid het lamsgehakt met peper, zout, 1 mespunt korianderpoeder, 1 mespunt komijnpoeder en'n snuifje kaneel. Meng met de gebakken ui. Leg op een bord de hummus met in het…

…Rooster het sesamzaad, het korianderzaad en het paprikapoeder in een pan zonder vetstof. Maal ze samen fijn in een vijzel en kruid de dukkah met het zout en peper naar…

…8 minuten op de bbq (of in de pan). Serveer ze met de kokosroom en wat verse koriander. Voor kinderen kan cayennepeper misschien wat pittig zijn, gebruik daarom milde paprikapoeder.

…de rawit fijn. Pureer de koriander met het water. Fruit de ui en knoflook in de pan van de eend. Voeg beetje bij beetje het korianderwater toe. Voeg de rawit…

LamskroonVerwarm de oven voor op 180 ºC. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Hak de kruiden fijn. Meng de ui knoflook kruiden olie en de frambozenazijn…

Meng alle ingrediënten en doe in een luchtdichte glazen pot. Bewaar tot 3 maanden op een donkere plek.

…oven. Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Snijd de koriander fijn en meng met de aioli, 1 el limoensap (per 4 personen…

…verwijderen en pluk de gerookte makreel in grove stukken. Pluk was en droog de koriander en munt en snijd in dunne reepjes. Haal de partjes citroen uit de halve citroen…

…tot puree met een aardappelstamper. Snipper de ui heel fijn, net zoals de koriander. Snijd ook de tomaat in kleine blokjes. Meng de geprakte avocado’s, met de rode ui…

…en bak de uien en knoflook circa 2 minuten op laag vuur. Snijd de spinazie en de koriander grof door. Fileer indien nodig de zeeduivel en snijd in gelijke stukken…

…verwijder de zaadlijsten en snijd de pepers fijn. Snijd de koriander grof. Vijzel de knoflook pepers koriander komijnzaad karwijzaad en korianderzaad fijn. Voeg olie en een beetje zout toe naar…