Doe de melk en de boter in een steelpan en verwarm tot lauwwarm. Zet het vuur uit, voeg de gist toe en roer door met een garde. Laat 10 min…

…citroenschil. Kluts de eieren en meng ze met de gistmelk. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel en kneed met de deeghaak in ca. 5 minuten tot een glad deeg…

Klop het ei los met de melk en het kaneelpoeder. Snijd de croissants horizontaal doormidden. Wentel de croissants in het eimengsel. Verhit een scheutje olie of een klontje boter in…

Verwarm de melk en room zachtjes op laag vuur terwijl je af en toe roert, tot het bijna kookt. Doe intussen de eidooiers met de suiker in een kom en…

Verwarm de melk in een pan tot lauwwarm en verbrokkel er de gist in. Roer tot de gist is opgelost. Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Smelt…

Verwarm de melk in een pan tot lauwwarm en verbrokkel er de gist in. Roer tot de gist is opgelost. Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Meng…

Verhit de melk met de bourbon tot lauwwarm. Strooi de gist erin, laat schuimen en laat ca. 10 minuten staan. Meng de bloem, het zout en de suiker in een…

Rasp de schil van 1 citroen. Doe de melk met de room, het kaneelstokje en citroenzeste in een kookpot op een matig vuur. Roer regelmatig. Meng de eidooiers met de…

Breng de melk aan de kook in een steelpan. Voeg er de zaadjes en de peul van een vanillestokje aan toe en laat ze meekoken. Snijd of breek de chocolade…

Los de gist op in de melk, laat 10 minuten staan. Smelt 50 g boter 30 seconden in de magnetron, laat afkoelen en voeg toe aan het gistmengsel. Meng de…

Week de veenbessen twee uur in water. Warm de melk samen met de boter op tot 37° graden (lichaamstemperatuur) in de microgolf. Voeg de suiker en droge gist toe. Meng…

…Roer goed en zet de vulling opzij om af te koelen. Warm de melk op in de magnetron tot hij 38 graden is en voeg de gist en suiker toe…

Chocolademelk met rum maken Hak de chocolade fijn. Verwarm 350 ml melk in een pannetje tot ze goed heet is. Haal van het vuur en meng de fijngehakte chocolade, 2…

Klop de melk, eieren en kaneelpoeder in een beslagkom los. Wentel de plakken oliebol door het beslag. Smelt een klont boter in een koekenpan en bak hierin de oliebol wentelteefjes…

Smelt de chocolade au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water). Laat de gesmolten chocolade hierna heel even afkoelen. Klop ondertussen de slagroom stijf en voeg…

Bereiding Doe de melk, slagroomijs en de gepelde banaan in een blender. Voeg 8 Oreo koekjes toe in grove stukken. Mix alles fijn en schenk uit in 2 grote glazen…

Bereiding Doe de amandelmelk, cacaopoeder, bevroren bananen, Medjool dadels (zonder pit), pindakaas en een snufje zout in de blender en mix het tot een gladde milkshake. Giet de milkshake in…

Vlaaideeg


Verwarm de melk tot handwarm. Haal de pan van het vuur en los de suiker en het gist erin op. Maak een kuiltje in de bloem. Meng in het kuiltje…

…klein beetje koude melk. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de vanille met de melk aan de kook. Schenk de hete melk op het…

…uit het stokje. Verwarm de melk met het vanillemerg tegen de kook aan en klop met een garde of een speciale melkschuimer stevig schuim van de melk. Giet het hete…