…je het vuur laag. Dek de pan af en laat het geheel 25-30 minuten zachtjes koken. Verwijder de laurierblaadjes en voeg de groene olijven toe. Laat het geheel nog…

Doe alle ingrediënten voor de olijvenemulsie samen in de blender en mix tot een gladde crème. Snij met een fileermes dunne sneetjes van de Iberico ham (voorzie er ongeveer 3…

…graden gaar. Meng 4 eetlepels salsa met de verkruimelde geitenkaas, bosuitje in ringen gesneden en fijngesneden olijven door elkaar, verdeel het mengsel over de ingesneden aardappels en zet ze 10…

…de gezeefde olie bewaren. 9). De knoflook-uienmix gaat weer terug in de pan met een lepeltje olie en worden nog eens flink doorgebraden met de zwarte olijven er bij.

…pot op het vuur. Kleur er de kippendijen in aan. Voeg vervolgens de ui, de tomatenblokjes en de olijven toe. Doe daarna de smaakmakers erbij: saffraan, komijn, ras el hanout…

Neem een grote kom en doe er alle ingrediënten voor de madeleintjes in. Roer goed onder elkaar. Neem het wafelijzer en steek er de madeleineplaten in. Vet ze in met…

…de courgetterasp, eieren, kip en olijven en roer dit door. Voeg het bij de meelsoorten en roer goed om. Vet 12 muffinvormpjes in of gebruikt 1 grotere vorm. Druk het…

…een koekenpan en bak dit op een laag vuur.Verdeel de tomaatjes,asperges en de olijven over de omelet.Bak zachtjes,met een deksel erop gaar.Leg de frittata op…

…grof gesneden sjalotjes en gehalveerde olijven toe. Goed kruiden met de fijn gesneden basilicum en oregano. Couscous +/- 5 min laten zwellen in de zeer warme kippenbouillon. Serveer zeer warm en…

…met het rijstmengsel. Zet ze op een bordje en garneer iedere tomaat met wat ringetjes olijven en een takje peterselie. Zet de tomaten in de koelkast tot gebruik en serveer…

…de peterselie en de basilicum, Dan de fijn gehakte olijven en kappertje en naar smaak vers gemalen peper en ietsje zout. Klop dit geheel goed door elkaar. STROOISEL Verhit in…

…er de uienmassa op en verdeel er dan de uitgelekte tonijn overheen. Garneer met de olijven en eventueel met ansjovis. Zet de taart ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven…

…pureer de soep met de staafmixer. Maak de soep  op smaak met peper, zout en een theelepel honing. Serveer de olijven bij de soep zodat iedereen zich ervan kan bedienen.

…smaak met de Italiaanse kruiden , peper en zout. Verdeel er de olijven over en bestrooi met de geraspte kaas. Zet 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte. Meng de stukjes tomaten, olijven, lente-uitjes en oregano door elkaar. Maak op smaak met peper en zout. Verdeel…

…laag. Laat de gehaktballetjes plm. 10 minuten garen in de tomatensaus. Voeg de olijven (naar smaak) toe aan de tomatensaus en laat alles nog 5 mnuten nagaren en warm worden

1. Meng alle ingredienten goed in een beslagkom. 2. Giet het beslag in de vorm en bak de taart in 30-35 min een op 180°C verwarmde oven goed bruin…

…en laat het mengsel 10 minuten zachtjes pruttelen. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking ‘al dente’. Hak de olijven, de gepelde knoflook en de basilicum met…

…Naargelang van de grootte duurt dat 25 tot 45 minuten. Laat dan afkoelen en hol de knollen uit met een parisiennelepel. Meng het gehakt met de olijven, de zongedroogde tomaatjes…

…Sterrenchef Sergio Herman maakt er een heerlijk gerecht van fregola met kokkels, olijven en pistache mee. Het komt uit zijn nieuwe boek Sobremesa: een ode aan Ibiza en de keuken…