Verhit het water in een pan en bak het gehakt kort op zonder het te laten kleuren. Haal de pan van het vuur. Voeg de vissaus, het limoensap, de chilipepers…

1. Laat de krab uitlekken. Verkruimel ze maar laat de mooie stukjes heel. 2. Snij de kool in fijne repen. Spoel en laat goed uitlekken. Spoel de komkommer en snij…

Snijd de tofu in blokjes en bak knapperig in een flinke laag zonnebloemolie op hoog vuur. Neem hier de tijd voor. Hak de ui, knoflook en rode peper en fruit…

- verhit olie in een grote pan, bak de uien, pili-pilipeper, knoflook en citroengras 5 min. - voeg linzen en specerijen toe - schenk kokosmelk en 9 dl water erbij en roer…

…te meer rawits van de goede kleur men gebruikt. Over het algemeen is de groene Thaise curry in Thailand scherper dan de rode. Alle ingredienten gaan in de keukenmachine en…

Verhit de olie in een soeppan. Bak hierin de kipfilet totdat deze lichtbruin ziet. Bak al omscheppend op hoog vuur het citroengras, de peper, gember en champignons mee, totdat ze…

Roer de extra Thaise rode currypasta en kokosroom door elkaar en zet opzij. Schep in een kom het gehakt, de currypasta, rijst, gember, koriander en het ei door elkaar. Vorm…

Dep de tofu droog en snijd in blokjes. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de tofu rondom goudbruin en licht knapperig. Zet apart. Pel de ui en knoflook…

Bak de biefstukjes zonder peper en zout in de koekenpan medium. Ongeveer beide kanten 2 min. Laat het vlees uit de pan 15 min rusten. Pak een schaal en doe…

…citroengras, chili's, limoensap, thaise vissaus en zonnebloemolie door elkaar. Giet dit over de zalm en dek de schaal af, 30 minuten op een koele plaats laten staan. 2. Maak…

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil hiervan af en pers de limoen uit. Meng een halve eetl. limoensap, het limoenrasp, de olie en peper door elkaar. Schep de…

Laat de noedels 10 min. weken in heet water tot ze zacht zijn en laat ze uitlekken. Houd apart. Verhit intussen in een wok op hoog vuur 1 el olie…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de zalmfilet op een bakplaat bekleed met bakpapier. Meng de oestersaus,
1 tl van de sesamolie en 1 tl van de bruine suiker…

Meng voor de kipdrumsticks ½ eetlepel currypasta, de olie en het limoensap en wrijf de drumsticks hiermee in. Leg ze in een zak met de resterende marinade, sluit goed af…

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de limoen uit. Meng ½ el limoensap, het limoenrasp, de olie en peper door elkaar, schep de garnalen erdoor en…

Verhit de olie in een soeppan en roerbak de ui en knoflook 1 min. Voeg de currypasta, pompoen toe. Roerbak nog 1 min. Voeg bouillon toe, breng aan de kook…

Meng in een kom de vissaus met de limoenrasp en het -sap en de suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de wortel en peperringetjes toe en schep om…

Snijd de tofoe in dikke plakjes en dan in driehoekjes, leg ze in de sojasaus en laat ± 10 min. marineren. Schep af en toe voorzichtig om. Bereid intussen de noedels…

Doe voor de chilisaus de suiker, azijn, vissaus en chilipeper in een steelpan en verwarm ze al roerend op matig vuur tot de suiker is opgelost. Laat de saus op…

Doe alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een kom en kneed dit goed door. Vorm kleine gehaktballetjes van de mix. Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan en…