…er het beslag in. Bestrooi voorzichtig met een vierde van de prei, asperges, radijzen en rode biet en laat afgedekt garen tot het ei volledig gestold is. Herhaal voor de…

…Spoel en schil de asperges. Breek het onderste harde stukje af. Kook ze beetgaar in gezouten water, giet ze af, koel de asperges onmiddellijk af onder koud water en leg…

Schil de laatste 5 centimeter van de groene asperges met een dunschiller. Besprenkel ze met olijfolie, kruid met peper en zout en laat ze iets bruinen op de grill. Bak…

…zout en nootmuskaat. Laat de puree afkoelen en doe in een spuitzak met gekartelde spuitmond. Schil de asperges en breek het houtachtige gedeelte van de onderkant. Blancheer 5 minuten in…

…in reepjes. Schil de mango en snij het vruchtvlees in fijne repen. Spoel en snipper de koriander. Meng de asperges met de geraspte wortel, de wittekool, de little gem, de…

Boen de krieltjes schoon en halveer ze. Kook ze 7 minuten in gezouten water en giet af. Maak de asperges schoon. Verwijder de harde uiteinden en schil eventueel de onderste…

…knoflook. Smeer de toasts in met de knoflook en wat olijfolie. Gril de asperges 2 minuten aan elke kant in een pan. Kruid met peper en zout. Pocheer de eitjes…

…Spoel de waterkers en de verse dille. Hak de dille grof. Neem een vel bakpapier en schik er enkele witte en groene asperges op. Leg er een stuk zalmfilet op…

…in schuine stukken. Snij de citroen in partjes. Schep de pasta in een mooie kom. Werk af met de gegrilde groene asperges, de kers­tomaatjes, de citroen en de verse oregano.

…een droge koekenpan. Snij de zalm in reepjes. Pel de eieren en halveer ze. Verdeel de gegrilde asperges, de edamameboontjes en de reepjes zalm over de borden. Leg er telkens…

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Kook de asperges beetgaar in gezouten water. Giet af en laat schrikken onder koud water. Spoel en droog…

…zout. Verwarm de pitabroodjes kort in de oven of in de pan. Snij ze open en vul ze met de geroosterde zoete aardappel en asperges, de veldsla en de tartaarsaus.

Kook of stoom de miniasperges 30 seconden tot 1 minuut. Giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder koud stromend water. Snij de kaas in plakjes. Beleg 2 sneden…

…met olijfolie. Rooster ze zo’n 10 minuten in de oven. Verwijder de houtachtige uiteinden van de groene asperges en bak ze kort in een pannetje met wat olijfolie. Kruid…

…plet de knoflook. Snij de harde onderkanten van de asperges en snij de asperges in plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan. Voeg de asperges, de ui en…

…overige 2 plakjes. Meng 3 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels citroensap, de mosterd en de honing tot een dressing. Meng de parelcouscous met de asperges, de rode ui, de olijven…

…rusten. Breek de harde uiteinden van de groene asperges. Gril de asperges beetgaar. Kruid ze met peper en zout. Verdeel de aardappelplakjes over de borden. Leg er de asperges op…

Verwarm de oven voor op 225°C. Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snij de asperges in lange dunne repen. Meng ze met een scheutje olijfolie en kruid ze…

…Laat uitlekken op keukenpapier. Doe hetzelfde met de andere eieren. Lepel de gebakken spekpatatjes en de gegrilde asperges in een bord. Werk af met een gepocheerd eitje en versgemalen peper…

…gaar in olijfolie. Reken op zo’n 3 minuten per kant. Leg de moten in de mosterdsaus en werk af met de takjes dille. Serveer er de gegrilde asperges bij.