…wel iets lichter van kleur, maar de smaak zal er niet minder om zijn. Boerenkool pommes duchesse: Schil de aardappels en snijd deze in gelijke blokjes. Plaats ze in een…

…Kook de boerenkool circa 5 minuten mee. Giet daarna af en schep alles over in de soeppan. Tip: Ik hou van beetgare boerenkool in deze soep en niet van doorgekookte…

Zet het water op met alle ingredienten, behalve de groentes. Snij ondertussen de groentes grof-klein. Laat de vloeistof geheel afkoelen. Doe de groentes in de vloeistof, verwijder luchtbellen en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de harde nerven van de boerenkool en snijd de bladeren in stukken (zie tip). Halveer de ui en snijd in plakjes. Rits de…

…Halveer de kerstomaatjes. Doe de jonge boerenkoolblaadjes in een schaal en schik hier de verschillende groenten op. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een mixer en mix tot een…

…het mosterdzaad, het chilipoeder, 3 eetlepels water en de boerenkool en schep dit mee in de pan. Stoof een kwartiertje op een laag vuur en roer geregeld om. Schenk er…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Pluk de gekrulde bladeren van de boerenkool en spoel ze onder koud stromend water. Scheur ze daarna verder in stukken…

…de boerenkool in flinterdunne reepjes. Verhit de resterende olie in een pan, voeg de fijngesneden rode ui toe en bak een paar minuten tot ze glazig worden. Voeg de boerenkool…

…in een koekenpan en zet apart tot gebruik. Neem een grote pot erbij en doe hier de aardappels in met de boerenkool en wat zout. Kook het geheel twintig minuten…

…15 minuutjes zachtjes pruttelen. Hak de boerenkool fijn en stoof aan in een beetje olie. Kruid met peper en zout. Meng de boerenkool onder de dahl en werk het gerecht…

…af en kook gaar volgens de verpakking. Laat na kooktijd goed uitlekken. Verwijder de nerven van de boerenkool en was in ijskoud water. Masseer de blaadjes door er in te…

…mee. Voeg daarna depassata en het bosje kruiden toe. Verkruimel het paddenstoelenbouillonblokje boven de pan en voeg 400 ml water, de worst en de boerenkool toe. Stoof 15 min. op…

Breng de boerenkool met de bouillontabletten en 1 l water met de deksel op de pan aan de kook. Draai het vuur laag en laat de boerenkool slinken. Verhit 2…

…over 4 vellen 2 stukken burrata per vel. Verdeel het boerenkoolmengsel in 8 porties en leg op elk stuk burrata een portie. Maak de randen van de vellen deeg vochtig…

…zijn. Haal de kaaskorst eruit. Roer de boerenkool en peterselie erdoor. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een grote bakplaat in en bekleed met bakpapier. Schep in een grote…

…Doe de boerenkool in een kom en masseer met de helft van de dressing. Meng in een ruime kom de broodblokjes met het wortelmengsel, de sinaasappelpartjes, de boerenkool en de…

…toe en bak dit mee tot ze gaar zijn. Als laatste voeg je de boerenkool toe en bak dit even kort mee. Breng op smaak met peper en zout. Neem…

…voeg dan de knoflook en de chilivlokken toe en bak dit even mee. Voeg de boerenkool toe en bak tot deze mooi glanst en gaar is. Verkruimel de feta over…

…en bak halverwege ook de stukjes paprika mee. Daarna schep je de boerenkool (eventueel in delen) erdoor en dit roerbak je kort mee. Breng dit verder op smaak met peper…

…vlees mooi zacht is. (Voeg indien nodig een beetje gekookt water of bouillon toe) Stamppot: - Kook de boerenkool met de aardappelen gaar en giet ze af, laat ze eventjes uitdampen…