…voor op 200°C. Rooster de walnoten 8 minuten op een bakplaat met 1 eetlepel olijfolie in de oven. Maak de champignons schoon en snij ze in gelijke stukjes. Pel en…

…tomaten, een laag ricotta, een laag aubergines, weer tomaten, champignones en weer ricotta. Eindig met een laag hazelnoten en olijven. Bestrooi met paneermeel en leg er enkele nootjes boter bovenop.

…blijft. Doe de gebakken pompoen en feta in een blender, voeg een champignongbouillonblokje en 2 pollepels van het pastawater toe, voeg eventueel extra pastawater toe als de saus nog te…

…zaadlijsten) in plakjes, hak ook de peterselie alvast fijn. Na de 15 minuten kooktijd voeg je de courgette met de champgnons en de peterselie toe aan de soep, kook dit…

…Verwarm de rode portjus. Opmaak bord Leg de meiraap in het midden van een bord schep de champignoncompote in de opening en leg het kapje’ ertegenaan. Verdeel er asperges over…

…de ui in partjes. Maak de champignongs schoon met keukenpapier en halveer ze. Bestrijk de paprika, ui en champignons met de olie. Spoel de aubergine af, dep droog met keukenpapier…

…1 cm.Snij ook de champignons in plakjes.Verhit in een koekepan de boter.Bak eerst de niertjes 5 min. en bak dan de champignins nog een paar min.mee…

…Laat de asperges en champignons hierin minimaal 30 min. marineren. Meng de rest van de tijm met 4 el olie en de balsamicoazijn. Rijg de champignons aan de satéprikkers en…

…Stoof in dezelfde pan de uisnippeers glazig in iets meer olijfolie. Doe er de champignongsteeltjes bij en laat 5 minuten vrij hevig bakken. Blus met de melk en de room…

…over de borden. Voeg de panzanella van oesterzwammen en de stukjes blauwe kaas toe. Leg de schijfjes peer erbij. Verdeel de veggie champignonballetjes over de salade. Besprenkel met de dressing.

…voor het opmaken van de borden. Giet het restant van de saus om de médaillons en leg er rondom 7 halve champignons. Garneer verder af met gebakken aardappelschijfjes en peultjes

Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Maak de champignons schoon. Snij ze in plakjes. Maak de lente-uitjes schoon. Snij ze in kleine stukjes. Snipper het sjalotje en de knoflook . Snij de…

…mm. En de champignons in blokjes van 5 mm. Verhit de olijfolie in een koekenpan op een matig vuur en bak de gehakte ui en het paprikapoeder 3 minuten, zonder…

Snijd de kipfilet in kleine stukjes en de champignons in dunne plakjes en kook deze 5 min. in wat bouillon. Snijd intussen de gerookte ossentong en de Goudse kaas in…

…min.Maak de champignins schoon en snijd ze in plakjes en smoor ze 10 min in 1 eetlepels boter.Haal de kippepoten uit de pan Voeg de champignons met het…

…kruid bij met de peper, kurkuma en currypoeder als laatste de Noilly Prat toevoegen. Het vlees rauw samen de champgnons toevoegen. Laat even goed verder opwarmen en serveer zeer warm.

…Meng in een kom de granen, de koriander, de peterselie, het citroensap, de parmezaan en 2 eetlepels sjalotolie. Kruid met peper en zout. Doe de champignions en de sjalotten bovenop.

Smelt een klontje boter in een pan op het vuur. Bak er de champignons, sjalot en look in aan. Smaak af met peper en zout. Laat rustig stoven. Doe de…

…en de salami in blokjes. Geef er wat mosterd in een potje bij. Serveer de kaas, salami, ‘spekstokken’, de gegrilde inktvis, de gevulde champignons en de kippenboutjes als uitgebreid aperitiefhapje.

…beetje kip in het midden en een paar pastinaakchips. "Ik maakte er nog wat simpele champignonbroodjes uit de oven bij. Paar sneetjes oud brood belegd met een drupje olijfolie, paar champignons…