…minuut zachtjes koken, laat de siroop afkoelen en voeg de chilipeper en de fijngesnipperde lente-ui toe.Rasp de courgettes in een kom en pers ze lichtjes uit. Klop de…

…olijfolie over de courgettes en bestrooi met wat zeezout uit de molen. Schuif voor ca 10 tot 15 minuten onder de hete ovengrill, of tot de courgettes beginnen te kleuren…

…olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel. Bak de kip aan beide kanten goudbruin (bak de kip niet gaar). Snijd met een kaasschaaf de courgette in langwerpige plakken. Snijd…

…bestrooi met zout en laat 15 minuten uitlekken. Knijp na 15 minuten nog een keer goed uit en schep over in een kom. Meng de courgette met de kokosmeel, volkorenmeel…

Rasp de courgette grof. Bestrooi ze met zout en laat 30 minuten uitlekken in een zeef. Meng de bloem met de eieren, de kaas, de room en de lente-ui…

…en fruit de ui en knoflook erin. Snijd de courgette in blokjes. Voeg toe aan de pan en bak kort mee. Voeg de bouillon toe, zodat de courgette onder staat…

…toe. Laat 3 minuten stoven. Trek ondertussen met een dunschiller lange linten van de courgette. Snij het middenste zachte deel in blokjes. Voeg de courgetteblokjes toe aan de ui, samen…

…en zout. Laat op een zacht vuur 10 minuten pruttelen. Hak ondertussen de basilicum fijn. Serveer de courgettespaghetti met de Amatriciana-saus. Werk af met parmezaan en de fijngehakte basilicum.

…het vuur en schep er de roommengeling door. Roer goed om. Roer er nu de courgettespaghetti door. Serveer de courgettespaghetti carbonara en werk af met de rest van de parmezaan.

…helft van de knoflook toe. Laat 2 minuten op een zacht vuur stoven. Voeg de grofgehakte courgette en Italiaanse kruiden toe. Laat nog 2 minuten stoven. Voeg dan de aangegeven…

…geslonken is. Schep in een zeef en laat goed uitlekken. Snij met een dunschiller in de lengte dunne plakken van de courgette. Doe de ricotta in een kom. Snij de…

…olijfolie in de pan en voeg de ui, knoflook, de Italiaanse kruiden en de fijngesneden kern van de courgette toe. Roerbak 5 minuten. Voeg het kippengehakt en de aangegeven hoeveelheid…

…het vuur en schep er de roommengeling door. Roer goed om. Roer er nu de courgettespaghetti door. Serveer de courgettespaghetti carbonara en werk af met de rest van de parmezaan.

Verwarm de oven voor op 180 °C Stoof de courgette gedurende 5 minuten in een likje olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier. Fruit de ui in een eetlepel olijfolie op een…

…een scheut olijfolie in een grote soepketel. Fruit de snippers ui glazig en voeg de looktenen toe. Doe de stukken courgette in de pot, laat ze enkele minuten stoven op…

…bak het geheel onder deksel gedurende 10 minuten. Voeg grof geraspte ongeschilde courgette toe en bak deze 4 minuten mee. Voeg kippenbouillon toe, breng aan de kook en laat het…

…250℃ voor zo’n 25 minuten. Haal de folie er van af en leg het weer terug in de oven. Bak de courgette rolletjes verder voor zo’n 12 minuten.

…werkwijze tweemaal. Maak het af met mozzarella, olijven en snoeptomaatjes. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 30 minuten of tot de courgette zacht is.

- Halveer de courgettes in de lengte en schaaf ze met een kaasschaaf in lange dunne linten. - Rasp een kwart van de schil van een sinaasappel. Snijd met een scherp mes…

…vier stukken. Kook water met het citroensap en laat de venkel gedurende 20 minuten koken, giet af en laat uitlekken. Snij de ongeschilde courgette in dunne schijfjes, alsook de uien…