Maak de saus. Mix alle ingrediënten en zet koel. Breng voor de gepekelde venkel de azijn, suiker, zout en kurkuma aan de kook. Snij de venkel in reepjes en doe…

…de oven. Haal de folie eraf en bak ze nog eens 20 minuten in de oven. Maak intussen de salade. Meng de kervel, de waterkers en de peterselie. Pel de…

…Laat het een uur marineren in de koelkast. Klop de slagroom stijf, hak wat peterselie en kervel fijn, meng dit door de slagroom, even als de ketchup en de gemberstroop…

…leg de asperges erop en bedek met de saus. Strooi de kaas erover en zet de schaal onder een gloeiende grill tot de bovenkant lichtbruin is. Versier met de kervel.

…Strooi er peper, zout, kervel en bieslook op. Verwijder de parelhoen en bewaar het op een warme dienschotel. Blus het kookvocht met de cognac en 5 cl water terwijl u…

…de braadjus van de bout (zonder de marinade-groenten) doet u bij de saus die u afmaakt met fijngehakte kruiden (peterselie. kervel, dragon) Schik de gebraden bout op de dienschotel…

…sinaasappelsap, de notenolie, de mosterd en de poedersuiker en breng op smaak met peper en zout meng de slablaadjes met de kervel en schep er de watermeloen, de maïskorrels, de…

Stap 1: Kalkoenborstfilet  Verwarm de oven voor op 165 °C. Bestrooi de kalkoenfilet aan beide kanten met zout en peper. Vet een passende ovenschaal in met een beetje boter. Schil…

Snijd de zalm in plakjes van c.½ cm dikte en leg deze mooi rond op een groot plat bord. Bestrooi met een beetje grof zout. Snipper de ui fijn…

…over diepe borden. Verdeel er de pompoen, de linzen en de bosuitjes over. Besprenkel met de dressing en maak de salade af met de feta en garneer met de kervel.

Pel en ontpit de tomaten, snij in blokjes. Spoel en hak de tuinkruiden. Leg de vis in een ovenschaal en schenk er de fond over. Dek af met aluminiumfolie en…

…daarna door het ei en dan in de panko.Frituur ze goudbruin op 170°C. Verdeel de ham over glaasjes, lepel dechampignonroom erover, werk af metde kwarteleitjes en een takje kervel.

…honing en wat zout aan toe. Laat even opkoken. Maak ten slotte het kervel-dragonslaatje. Pluk de blaadjes van de dragon en de kervel, spoel ze en meng ze onder…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Maak de dressing. Mix alle ingrediënten, kruid met peper en zout en zet koel. Kook de aardappelen beetgaar in gezouten water. Plet de…

Blancheer de asperges, de erwtjes en de boontjes een 3-tal minuten in gezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud water. Snij het brood in blokjes van…

…ze nog even mee op. Voeg kort voor het serveren de tomatenblokjes toe aan de saus. Werk de scampi’s af met de kervel en serveer ze met getoast brood.

…ijswater om het koken te stoppen. Doe de spinazie in de broodvormpjes, leg de garnalen erbovenop. Verhit dit 30 sec. op medium. - Dien ze op, gegarneerd met bieslook of kervel.

Halveer de eieren in de lengte. Neem er de eierdooiers uit en meng ze met room, azijn, zout en peper, tot het een mooie gladde massa bekomt, waarmee u de…

…room erbij. Warm de soep voor het opdienen goed door. Garneren met peterselie of kervel. Let op: laat voor aardappel-preisoep de wortel achterwege en neem een extra prei. Gebruik…

…of mix ze. Voeg enkele nootjes boter toe. Kook de melk en voeg al roerend bij de soep. Was, droog en hak de kervel en strooi hem in de soep.