…naar smaak toe en roerbak 2 – 3 minuten. Serveer de nasi goreng met het spiegelei. Garneer met de limoen de overige koriander en lente-ui en de gezouten pinda's.

Snijd de sjalot fijn en hak de verse kruiden (peterselie en koriander). Meng het gehakt met de fijngesneden sjalot en de gehakte kruiden. Rasp de gember en snijd de rode…

Dep de tofu droog en snijd in repen van ongeveer 1 cm dik. Meng rijstmeel, koriander, kardemom en knoflook in een kom met water. Roer goed door. Verhit olie tot…

…Schep er een derde van de tomatenblokjes door. Snijd de koriander fijn en schep door de avocado en tomaat. Boen de limoen schoon en rasp er de groene schil boven…

…spatel in 5 min. rul en bruin. Voeg de fijngesneden korianderstelen toe. Schep de cajunmix en 2/3 van de partjes tomaat erdoor en bak nog 5 min. zachtjes. Verwarm…

…de tomaat, het sap van een 1/2 limoen, de koriander en pepersaus naar smaak. Rooster op de hete barbecue de worstjes in 8 min. goudbruin en gaar. Verpak de…

…de korianderblaadjes van de takjes, snijd de blaadjes grof en snijd de stelen fijn. Meng voor de dip het limoen sap met de sojasaus, 2 el wokolie, 2 tl koriander…

…pasta hebt, doe dit in een kom. Hak de peterselie, koriander, knoflook en peper fijn en doe deze samen met twee eetlepels van de kikkererwtenpuree in de blender. Mix goed…

…kwarten en serveer met een heerlijke dipsaus, wat gehakte koriander en chilipeper Zo maak je de dipsaus:Giet twee eetlepels sojasaus in een bakje, voeg hierbij ongeveer een theelepel rijstwijnazijn…

…Hak de lente-ui en koriander fijn en wrijf de knoflook met het zout in een vijzel fijn.Meng alle ingrediënten in een schaaltje en zet het in de koelkast…

…rozenharissa/ Wat zijn harissakruiden? De samenstelling kan verschillen, maar onder harissakruiden verstaan we meestal een mengeling van gedroogd en fijngemalen komijnzaad, (gerookt) paprikapoeder, koriander, karwijzaad, cayennepeper, chilipoeder, uienpoeder en knoflookpoeder…

…van de vis moet warm zijn, maar nog rauw. Bestrooi met tandoorikruiden, peper en grof zeezout. Serveer de tonijn met een takje koriander en de avocadocrème apart in een glaasje.

Spoel het pepertje, verwijder zorgvuldig alle zaadjes, snij het in fijne ringetjes. Pel en plet de knoflook. Plet de jeneverbessen en de peperbolletjes. Vermeng de kruiden en de smaakmakers met…

…20 minuten sudderen, zodat de smaken van de specerijen goed vrijkomen. Hak de koriander. Snij de korsten van het brood. Doe het broodkruim, de garnalen, de koriander, het ei en…

Halveer de avocado's. Haal de pit eruit, schil de vrucht. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Pers de limoen uit. Pel de knoflook en hak het teentje fijn Maak…

…snij in plakjes. Snij het lamsvlees in stukken. Snipper de koriander. Fruit de ui en de knoflook in olijfolie. Doe er het blees bij en bak aan. Kruid met peper…

…de extra koriander. Verkruimel er de feta over en werk af met een lepel dressing. Snij de broodjes open en beleg ze met een burger, rucola en de extra koriander…

…er 2 el waterbij, zet het vuur lager en dek af. Laat15 minuten koken. Voeg de bonen en de korianderblaadjestoe. Dek weer af en laat nog10 minuten sudderen. Serveer meteen.

…ze fijn. Pel en snipper de knoflook. Meng het gehakt met de lenteuien, knoflook, gember, koriander, chutney (of confituur) en paneermeel. Kruid met een snuifje cayennepeper, peper en zout. Rol…

…pompoenhelften uit de oven. In een kleine kom, meng feta, kikkererwten, granaatappel pitjes en koriander. Breng op smaak met zout. Vul de de pompoenhelften met het mengeling en serveer meteen!