…Bak ook de scampi’s kort krokant. Spoel de mosselen zorgvuldig en stoom ze gaar in een pot met wat boter en een teentje knoflook. Laat ze in hun schelp.…

…de mosselen en het bier toe. Kruid met peper en zout. Dek af en laat de mosselen op hoog vuur garen tot ze openen. Voeg de gekookte pasta en een…

Maak de mosselen goed schoon. Doe ze met aanhangend water in een grote pan. Geef er een dl wijn bij. Ga er flink met de pepermolen over en geef er…

…door een zeef. Bak het hele knofookteentje in olie en neem hem eruit doe de mosselen en peterselie in de olie en voeg de eerder gemaakte tomatensaus toe. laat dit…

…Snijd het vruchtvlees in reepjes. Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de exemplaren die kapot zijn of open blijven staan als je erop tikt. Kook de spaghetti volgens…

…een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Laat de mosselen uitlekken. Verhit in 2 grote pannen elk 2 el olie. Verdeel de knoflook, bleekselderij en peper over…

…tomatentapenade verwarmen. Mosselen in grote kom scheppen. Groenten met schuimspaan uit pan scheppen en door tapenadesaus roeren. Pasta afgieten en met groentesaus over twee diepe borden verdelen. Mosselen erbij serveren.

…in een braadpan of wok de mosselgroente in de olie 5 min. Voeg de sugo Isolana en de bevroren mosselen toe en breng de saus al roerend aan de kook…

…met een ½ el citroensap, peper en eventueel zout. Haal de blaadjes van de stronk witlof en vul de schuitjes met de mosselen in roomsaus. Verdeel de kruidensalsa erover en…

…met zout en peper. Haal intussen 3/4 deel van de mosselen uit de schelp. Leg de gepelde en ongepelde mosselen en de coppastukjes die in het vergiet zijn achtergebleven…

…versgemalen) peper. Spoel de mosselen af onder koud stromend water. Verwijder mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan. Verhit in een…

…Brood in lengte opensnijden en 30 min. in oven drogen. Mosselen wassen. Kapotte en open exemplaren die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen. In ruime pan witte wijn met…

Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Doe ze in een grote kookpan met de witte wijn. Laat, afgedekt, op een hoog vuur open koken. Laat afkoelen, haal ze…

Spoel de mosselen grondig in koud water en laat ze uitlekken. Gaar ze in een flinke scheut witte wijn en breng op smaak met peper. Spoel 4 preistengels onder koud…

…de ajuin in halve ringen en de look in stukjes. Verwarm een klont boter in een grote pot en stoof de groenten aan. Spoel de mosselen en laat ze uitlekken…

Ontdooi en verwarm de groentebouillon en de visfumet. Spoel de mosselen in koud gezouten water. Schraap met een mespunt eventuele zeepokken weg. Zet de tajine op een matig vuur en…

…de oven voor op th. 5- 150°C en warm er dan de bladerdeeggebakjes even in op. Doe de goed gereinigde mosselen in een grote kookpot. Voeg de witte wijn toe…

…aanzweten. Jacobsmosselen, garnalen en 2 takjes basilicum toevoegen en kort bakken. Met zout en peper op smaak brengen. SERVEREN: In een diep bord een bedje van mosselen en groenten, daarop…

…1/2 liter water aan de kook met de ui en het laurierblad.Stoom de mosselen tot ze open gaan en bewaar het vocht dat vrijkomt.Voeg aan het kokende…

…verpakking in ruim gezouten water. Leg de spaghetti op de borden en verdeel hierover de mosselen uit de pan met (een deel van) het kookvocht. Bestrooi met de fijngesneden peterselie…