…rijzen langer duurt. Daarom kies ik ervoor om mijn instant gist altijd iets te verwarmen voordat ik ga kneden. Meng in een grote kom de patentbloem met de basterdsuiker, zout…

Stap 1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de cakevorm in en bekleed de bodem en randen met bakpapier. Stap 2. Klop de eieren een beetje los in…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Hak de amandelen fijn. Meng de zachte boter met de suiker en het water in een kom…

Snijd de ui en halve komkommer in dunne halve ringen en doe samen in een kom. Verwarm de azijn, het water en de suiker in een steelpan tot de suiker…

Voor de starter voeden: Klop de starter en het water met een garde door elkaar. Meng de bloem erdoor en dek het af. Laat het 10 tot 12 uur bij…

Bereiding Doe de zachte roomboter, poedersuiker en vanillesuiker in een kom en mix tot een glad en romig geheel. Voeg het ei en de rode kleurstof toe en mix goed…

Bereiding Breek de eieren boven een diepe kom en voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix het geheel 3-4 minuten totdat het mengsel lichter van kleur…

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Splits de eieren. Bekleed de springvorm met bakpapier en kwast lichtjes in met olie. Zet de vorm daarna vast in de oven. Bereidingswijze…

…water, voeg de bloem toe en roer alles met een lepel glad. Dek af met plastic. Zet 12 uur weg op kamertemperatuur. Meng de patentbloem, het zout, de gist, roomboter…

Maak eerst de kardemomsiroop; verwarm in een steelpan 100 ml water met de 6 gekneusde kardemompeulen. Voeg de suiker toe en roer tot hij is opgelost. Breng de siroop aan…

Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain marie. Als het mooi gesmolten is, haal je de schaal uit de pan en laat je deze afkoelen. Neem een…

Smelt de boter 30 seconden afgedekt in de magnetron of au bain-marie. Meng de kristalsuiker met de kwark en eieren. Meng de bloem met het bakpoeder en het zout…

Bereiding Breek de eieren boven een kom. Voeg de kristalsuiker en vanillesuiker toe en mix 1-2 minuten tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de melk en zonnebloemolie toe…

Bereiding Breek de eieren in een blender. Voeg de kristalsuiker, vanillesuiker, het zout, de melk en bloem toe. Mix tot een glad en klontvrij beslag. Verhit een koekenpan (Ø 25…

Bereiding Hak de chocolade fijn in kleine stukjes voor gebruik in het beslag. Klop de eieren samen met de kristalsuiker, vanillesuiker en het zout op hoge snelheid tot een luchtig…

…fijngehakte bieslook, geraspte mozzarella en patentbloem toe. Meng goed en kneed tot een samenhangend, zacht deeg. Bestuif je werkblad licht met patentbloem. Verdeel het deeg in 9 gelijke porties van…

…zout toe. Mix 5 minuten tot een luchtig en licht beslag. Schenk de melk erbij en mix kort door. Zeef de patentbloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot…

Bereiding Doe de lauwwarme melk, kristalsuiker, vanillesuiker en instant gist in een diepe kom. Meng goed en laat het mengsel 5 minuten rusten. Voeg de zonnebloemolie en het geklutste ei…

Bereiding Doe de lauwwarme melk, gist en honing in een diepe kom. Meng goed en laat 5 minuten staan. Voeg de roomboter, bloem en het zout toe. Kneed 10-12…

Bereiding Doe de zachte roomboter, poedersuiker, vanillesuiker en het zout in een kom. Mix dit tot een romige en gladde massa. Voeg het ei toe en mix kort. Voeg de…