…in de oven bij de frietjes. Halveer het broodje. Bestrijk met de uidip en schik de quinoaburger en rode kool erop. Serveer de burger met de pastinaakfrietjes en overige dip…

…fijngehakte sjalot. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Salade: meng de maïs (uitgelekt), gemengde sla en rode kool onder elkaar. Breng op smaak met de witte wijnazijn, olijfolie…

…Schil de wortel en snijd er vervolgens dunne sliertjes van met een dunschiller. Snijd de rode kool in reepjes, de lente-ui in ringetjes en de puntpaprika in blokjes. Meng…

…pork en fijngesneden groentjes. Werk af met stukjes rode chilipeper en partjes limoen. Tip:In veel supermarkten kan je tegenwoordig kant-en-klare pulled pork vinden. Als je die wilt…

Bak 60 gram versneden Parmaham in olijfolie. Meng de Ricotta en Gorgonzola tot een romige textuur. Breng op smaak met peper en voeg er 30 gram van de gebakken parmaham…

…ginger en breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing en de munt door de quinoa en verdeel over vier kommen. Verdeel de komkommer, rode kool, radijsjes, sinaasappelplakjes…

Steriliseer de potten en deksels door ze enkele minuten te koken in een pan met kokend water (en eventueel wat soda), of was ze op het heetste programma in de…

Marineer de kipreepjes met safraan en kipkruiden en een beetje olijfolie. Bak deze goed krokant aan in een beetje boter. Laat afkoelen. Meng de beetgare pasta met de zure room…

Voeg de ingrediënten toe aan een mixglas, gevuld met ijsblokken. Stir tot de cocktail voldoende gekoeld is. Zeef in een highball-glas en top af met 3 cl tonic en…

…rode kool en ijsbergsla in dunne reepjes en meng ze. Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie. Meng de ingrediënten voor de knoflooksaus door elkaar. Snijd voor de pittige…

Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kommetje tot een gladde dressing. Doe de geraspte groenten in een grote kom en meng de vinaigrette er goed onder. Werk af…

…bak hierin de shiitake goudbruin en gaar. Giet wat kokend water over de tauge en laat uitlekken. Bak de eieren in de koekenpan. Verdeel de groente (rode kool, shiitake, tauge…

…op laag vuur laten sudderen. Rodekool met gembersiroop volgens aanwijzing op verpakking verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Aardappels, rodekool en speklapjes met saus over vier borden verdelen.

…rodekool en haal de bladeren los. Doe ze in een kom en schep om met de rest van de olie. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en gril de koolbladeren…

…en couscous in midden van oven in 20 min. gaar laten worden. In pan rest van citroenmengsel over rodekool gieten, goed omscheppen en met 100 ml water 5 min. koken…

…60 min. gaarstoven. Rode kool en puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Saus van konijn met zout en peper op smaak brengen en eventueel iets laten inkoken. Peterselie fijn knippen en door…

…vel keukenpapier. Serveer als snack bij de borrel óf met aardappelpuree appelmoes en rode kool als volledige maaltijd. De overige kroketten kan je makkelijk invriezen.  Snijd de rode kool fijn…

…en gaar. Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de krieltjes met de speklappen over de borden. Serveer met de rodekool en garneer eventueel met wat peterselie.

…en vandaag deelt hij met jullie zijn favoriete recept voor hertenstoof met knolselderijpuree, rode kool en een appel-cranberrycompote.  Bak het vlees in een koekenpan in kleine porties rondom bruin…

…rode en witte kool fijn, snipper de ui, snijd de wortel julienne of rasp deze en hak de peterselie fijn. Meng in een saladekom de rode kool, witte kool, rode…