Verwarm de oven voor op 220°C. Spoel de wortelen grondig (schillen hoeft niet) en snij ze in frietjes. Stort ze op een bakplaat en schep ze om met de rijstolie…

Schil de aardappelen en de wortelen en snij ze in even grote stukken. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Bak de ui en de knoflook glazig…

Maak de compote. Schil de wortelen en snij ze in kleine blokjes. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Blancheer de wortelstukjes in gezouten water. Stoof ze…

…elkaar met marsepein (of koop deze kant-en-klaar). Rol de oranje marsepein tot wortels en kerf streepjes met een mesje. Plak vervolgens dunne opgerolde staafjes aan de bovenkant. Bron…

Schraap de wortelen en rasp ze. Doe ze in een grote slakom. Pers 1 citroen uit en giet het sap in een grote kom. Schil de appelen, snij ze in…

…brengen met zout en peper. Naanbrood met boter besmeren en in oven 5 min. opwarmen. Curry in vier kommen scheppen, bestrooien met koriander en cashewnoten. Naanbrood en wortelsalade erbij serveren.

Verwarm de oven voor op 170 °C. Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Schil de winterpeen en rasp fijn. Hak de noten…

…de sesamzaadjes 3 min tot ze licht beginnen te kleuren. Laat afkoelen op een bord. Verdeel de wortellinten over 4 bordjes. Verdeel de sesamdressing in dotjes rondom de salade. Smelt…

Verwarm de linguine in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de linguine op een bord en geef er de salade bij.

Maak de knolselderij schoon en snijd in stukjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Karameliseer de rode uien op laag vuur. Doe de stukjes knolselderij met zo veel…

…tijm. Breng op smaak met peper en zout en rooster gedurende een half uur in de oven. Voeg na een kwartier de tomaten met tak aan de worteltjes toe. Was…

Snij de groenten in stukjes. Kook de rijst 20 minuten in water en giet af. Bak de groenten even aan in margarine. Voeg de groentebouillon toe en laat afgedekt 5…

Verwarm de oven voor op 200° C. Pel de uien en de sjalotten en halveer de wortelen. Schil de knolselder en snij in stukken. Kruid de schenkel met peper en…

…en snij ze in kwartjes. Schraap de wortelen en snij ze in rondjes of blokjes. Fruit de wortelen en champignons samen in een beetje boter. Kruid met peper en zout…

Stoof de wortelen en de prei zacht in olijfolie. Voeg het kippengehakt toe en bak rul. Overgiet met gevogeltefond, breng een de kook en laat 3 minuten sudderen. Breng op…

Schraap de wortelen, snij zein plakjes. Breng de kippenbouillonaan de kook. Doe erde wortelen bij. Laat 5 minutenzacht koken. Giet af en bewaarde bouillon. Pel en snipper de sjalot. Fruitze…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schraap de worteltjes en halveer de grote exemplaren in de lengte. Blancheer ze 1 minuut in kokend water. Mix de knoflook met de limoenrasp…

…Schep de visrolletjes met een schuimspaan uit de wortelsaus en leg ze bovenop de prei. Breng de saus op smaak met citroensap en tabasco en lepel ze over de vis…

Verwarm de oven voorop 180°C. Schraap de wortelen,schil de aardappelen en snijze in stukken. Kook ze gaarin gezouten water. Snij decourgettes met een dunschillerin brede repen. Leg de tongfilets…

…erde bloem door, vorm er burgers vanen zet een halfuur in de koelkast. Bak de burgers op een zachtvuurtje. Serveer ze met de wortelsalade.Werk af met een takje groen.