Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Bak ze in boter goudbruin. Je kunt ze ook in het braadvocht van je vlees bakken voor extra smaak. Blus de…

Borstel de champignons schoon en snij ze in stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel de prei en snij in ringen. Verhit wat boter in een kookpot…

Maak de champignons schoon en haal de steeltjes eruit. Vul ze met de wijngaardslakjes en de kruidenkaas. Steek de champignons tussen de grillklem en gril ze. Bestrooi ze met broodkruim…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet eencakevorm van 1 l in met boter. Week heteekhoorntjesbrood in wat lauw water. Maak de paddenstoelen schoon en hak zefijn. Pel en hak…

…6. Wikkel elke champignon in een plakje bacon en zet het rolletje vast met een cocktailprikker. Verdeel de champignons over een middelgrote bakplaat. Bak de champignons ongeveer 15 minuten in…

…sojasaus en bosuitjes toe. Schep de terzijde gelegde ingrediënten door de saus. Proef een champignon en voeg naar eigen smaak en inzicht eventueel nog wat zout en/of peper toe.

…schoon en snij ze in fijne reepjes. Schil de ­wortelen en snij ze in plakjes. Bak de champignons krokant in een pan met wat boter. Haal ze uit de pan…

- Kook de tagliatelle gaar. - Snijd de paddestoelen in reepjes of plakjes (of houd ze heel). - Smelt de boter in een grote braadpan en fruit ui en knoflook 7 minuten of…

…toe aan de koekenpan. Breng de saus aan de kook en laat het op laag vuur indikken tot de gewenste dikte. Snijd de peterselie grof en garneer hiermee de champignonsaus.

…en knoflook fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Verhit de roomboter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zien. Vervolgens voeg…

…Laat dit een half uur staan. Boen de champignons goed schoon. Verwarm de frituur op 160-180 graden. Bereid de witte saus volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg…

…toe en fruit deze in een halve tot een hele minuut lichtbruin. Voeg de champignons toe en bak ze op laag vuur al roerend tot ze alle olie uit de…

Snijd de champignons in plakjes en bak ze gedurende 1 minuut rondom aan. Laat ze vervolgens goed uitlekken op keukenpapier. Spreid de champignons daarna uit op een rooster of bakplaat…

Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd de champignons in plakjes. Verhit in een koekenpan de boter en bak de champignons op middelhoog tot hoog vuur 6-7 min…

Maak de champignons schoon en snij de grote exemplaren in de helft. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de champignons toe en bak ze gaar. Voeg de knoflook…

…Doe ca. 2 lepels vlak voor het opdienen door de zelfgemaakte soep, samen met een flinke scheut witte wijn. Breng de champignonsoep op smaak met peper en eventueel wat zout.

Veeg de champignons schoon en snijd grote exemplaren eventueel in vieren. Pel het sjalotje en rasp het fijn. Smelt de boter in een pan met een dikke bodem. Fruit het…

…de uienringen in wat boter en voeg de kruidenboter-kruiden en knoflook toe. Voeg de hele champignons toe en laat deze 10 minuten smoren (met de deksel op de pan).…

…op smaak met peper en nootmuskaat. Steek de Rechaud aan, zet deze op tafel en zet de fonduepan erop. Rijg de champignons aan fonduevorken en doop ze in de kaasfondue.

…voeg dan room en wijn toe. Laat het geheel 5 minuten koken. Breng op smaak met bieslook, peterselie, peper en zout. Voeg de champignons toe aan de saus en serveer.